De pão de alho para vinagrete, pasta de alho tem ampla gama de aplicações culinárias. Eliminar a necessidade de esmagar ou picar alho para a pasta de cada vez que você precisar dele, tornando-à granel e preservá-lo. Dois métodos de conservação incluem o congelamento, e óleo e vinagre preservação. Estes métodos irá dar o seu alho colar uma vida útil de 9 a 12 meses, o que lhe permite tomar apenas a quantidade que você precisa quando você precisar dele.
Adicione a pasta de alho para uma gar vidro com uma tampa hermética.
Encha o frasco com vinagre branco até que satura aproximadamente 1/3 da pasta de alho. A acidez do vinagre irá actuar como um conservante.
Encher o frasco com azeite extra virgem ou óleo de soja até o restante da massa de alho é coberto.
Coloque a tampa do frasco e agite bem.
Furar uma etiqueta adesiva no frasco e escrever uma data de validade de 9 meses no futuro, usando um marcador permanente.
Armazenar o pote de pasta de alho na geladeira. Não guarde o frasco da geladeira, como a combinação de azeite e alho em temperatura ambiente pode criar botulismo.
Forçar a massa para dentro das cavidades de um tabuleiro de mini para cubos de gelo, utilizando uma espátula de borracha. Esperar pelo menos 15 minutos depois de fazer a pasta para colocar no tabuleiro para cubos de gelo de modo que os sabores e propriedades nutricionais inflamado por esmagamento do alho têm tempo para se desenvolver totalmente.
Coloque as bandejas no congelador durante 8 horas.
Rachar as bandejas e esvaziar os cubos de alho em um saco de plástico congelador. Cada cubo será o equivalente a um dente de alho.
Escrever uma data de validade de 9 meses no futuro no saco.
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