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Como preservar alho em azeite

Preservar alho no azeite em casa é possível, mas cuidado extremo deve ser exercido por causa da natureza da combinação. Alho no óleo fornece um ambiente ideal para doenças de origem alimentar, se armazenados incorretamente. A falta de acidez no alho e na ausência de oxigênio são uma receita para o desastre. No entanto, se você seguir os métodos corretos, você pode preservar com segurança alho no azeite sem se preocupar.

Coisas que você precisa

  • dentes de alho fresco

  • Vídeo: Alho Prático para 1 Mês

    Tábua de cortar
  • Grande faca de cozinha
  • Wide-boca frasco de conservas
  • Azeite


  • Coloque de 5 a 10 novos dentes de alho em uma placa de corte limpo. Cortar fora as extremidades de cada dente, cubra com uma grande faca de cozinha, e depois bateu a faca com seu punho para esmagar cada dente de um de cada vez. Descasque a pele cuidadosamente de cada dente uma vez que foi esmagado, e continuar até que todos os dentes são descascados.



  • Coloque os dentes de alho descascados em uma conservas jar de boca larga. Encha o frasco com azeite de oliva para submergir completamente os dentes de alho. Fixar a tampa sobre o frasco tão firmemente quanto possível.



  • Coloque a jarra de azeite e alho na geladeira, onde irá manter por até 30 dias. Retire o óleo com uma colher quando se torna sólida para recuperar os dentes de alho. Sempre utilizar uma colher seco e nunca permitir qualquer água ou humidade a entrar no frasco, como esta pode levar ao botulismo.

  • Coloque o frasco no congelador se você precisa armazenar os dentes superiores a 30 dias. O alho preservado irá manter durante 3 a 4 meses, quando congelado. Retire-se a mistura com uma colher seco quando necessário para recuperar os dentes.

dicas avisos

Vídeo: Conservar Alho Picado - Como Descascar Alho Facilmente e Tirar Cheiro de Alho das Mãos

  • Desidratação dentes de alho antes de mergulhar no óleo irá evitar doenças de origem alimentar, ea combinação pode ser armazenado com segurança à temperatura ambiente, desde que o alho é devidamente desidratado. Se não tiver certeza, é melhor para armazenar os dentes na geladeira ou no freezer.
  • Nunca guarde o alho no óleo à temperatura ambiente. Isto pode causar botulismo, o que leva a doenças graves ou mesmo a morte, se consumido. Sempre armazenar alho fresco preservados no petróleo na geladeira ou no freezer.
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