Como Pique Alho

Remover e descartar as camadas exteriores da maior alho bulbo. Uma vez que as camadas semelhantes a papel estão fora do caminho, separar os dentes de alho individuais ou pedaços da lâmpada. Puxe cuidadosamente cada dente de distância da raiz onde ele está conectado.

Colocar um dente de alho indivíduo em seu lado no meio da placa de corte. Coloque o grande lâmina plana de uma faca do chef em cima do cravo. Use a palma da sua mão para quebrar o dente de alho. Se ele não abrir a primeira vez que você tentar, chutá-la um pouco mais difícil na segunda vez.

Puxe a cobertura de distância do dente de alho e descartá-lo. Limpe os restos da camada papery de sua placa de corte.

Coloque o dente de alho em seu lado na tábua de corte mais uma vez. Começando na extremidade de base do dente, a fatia de alho em fatias finas.

Continue usando a faca do chef para cortar o alho tão fina como você gosta. Segurar a faca em sua mão dominante. Segure a ponta da faca na tábua de corte e balançar a faca em um para cima e para baixo movimento para cortar o alho.