Assar alho mellows sua pungência e confere um sabor ligeiramente doce. Em vez de utilizar uma folha de alumínio, optar por um torrador de argila mais tradicional para cozinhar várias cabeças de alho de uma só vez. Espalhe alho no pão em vez de manteiga ou adicioná-la a suas receitas favoritas para substituir alho fresco picado.
Submergir a base e a tampa do torrador de argila em água durante 15 a 20 minutos antes da utilização.
Apare as tops fora das cabeças do alho para expor as pontas. Deixar a casca do alho.
Coloque as cabeças de alho no torrador e regue com azeite.
Defina a tampa na parte superior do torrador e coloque no forno frio.
Cozinhe o alho no torrador durante 60 a 70 minutos, a 350 F até que as cabeças se sentir suave e cheiro perfumado. Use o alho torrado em suas receitas favoritas, separando os dentes e apertando o alho torrado fora da casca que envolve os dentes.
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