Turquia Roaster Directions

Coloque o torrador sobre uma superfície plana perto de uma tomada elétrica. Limpe o interior do torrador e inserir o rack de torrefação que veio com o torrador.

Pré-aqueça o torrador de peru a 400 graus F.

Enxaguar o peru e retire os miúdos e pescoço do interior da Turquia. Definir as entranhas de lado para dar giblet molho ou descartar. Tempere o peru com sal tempero, pimenta e alho em pó.

Multiplique o peso da Turquia por 15 para determinar o tempo de cozimento. Quinze é a quantidade de minutos por libra você precisa para cozinhar o peru. Por exemplo, se você está cozinhando um 12-lb. Turquia, você iria multiplicar 12 por 15 para obter 180 minutos. Divida o total pelo número de minutos em uma hora para você cozinhar tempo em horas. Neste caso, divida 180 por 60. Você já sabe que você precisa para cozinhar o peru por três horas.

Coloque o peru na grelha e cubra com a tampa. Deixe o peru cozinhar por uma hora antes de remover a tampa e regando-a com manteiga ou da Turquia.

Reduzir a temperatura a 350 graus F ou o peru irá cozinhar de forma desigual. Permitir o peru para cozinhar para o tempo que você determinado na Etapa 4. Baste o peru com os gotejamentos a cada meia hora.

Ajustar a temperatura a 400 graus F os últimos 15 minutos de cozedura a nitidez da pele do peru.

Inserir um termômetro de carne na coxa do peru. O peru é feito cozinhar quando a sua temperatura interna seja de 165 graus F. Se o peru não tenha atingido pelo menos 165 graus, deixa-se cozer durante um adicional de 15 minutos e verifique novamente a temperatura.

Levante o peru do torrador com elevador do pan lida se o peru é feito. Definir o peru em uma travessa e deixe-a descansar antes de carving.