Elétrica Turquia Roaster Dicas de Cozinha
Usando um torrador de peru elétrica libera espaço forno quando você está fazendo um jantar de férias. Em um torrador, o peru cozinheiros melhor quando deixado sozinho, dando-lhe mais tempo para cozinhar outros pratos e passar tempo com a família e amigos. Quando usado corretamente, o torrador de peru produz um peru suculento, com carne que é suculento e perfumado.
Pré-aqueça o torrador a 375 graus. Compre um saco de assar plástico e despeje 4 colheres de sopa de farinha no saco. Manter o saco fechado e agitar vigorosamente para distribuir a farinha e o revestimento da bolsa. Usando um saco de torrefacção vai ajudar a selar os sucos e sabores para a carne. Limpe e lave o peru previamente descongeladas, em seguida, pat a pele e cavidade seca com uma toalha de papel. Vista o seu peru com recheio ou aromáticos e tempere debaixo da pele com manteiga e ervas. Coloque o peru no saco de torrefação e cortar várias fendas na parte superior do saco. Defina o saco com o peru na grade de metal que se encaixa dentro do fundo do seu torrador. Coloque a tampa de volta no torrador, e deixe o peru cozinhar.
Plano para o peru para cozinhar em qualquer lugar de 13 a 18 minutos por libra, acrescentando 3 minutos por libra se o peru é recheado. Esta é uma ampla gama, e enquanto os torrefadores tendem a produzir um peru mais suculenta, é possível secar a carne. Certifique-se de usar um termômetro de carne, verificando a cada 35 a 40 minutos durante os últimos 2 horas de cozimento. A carne de peito deve chegar a uma temperatura de 155 graus e a carne da coxa deve ler cerca de 160 graus.
Quando você está cerca de 10 graus ou 30 minutos do o peru que está sendo feito, transfira o peru para uma assadeira. Corte o saco de assar, tendo a certeza de capturar todos os sucos do peru no assadeira. Baste o peru com manteiga derretida e colocá-lo, descoberto, em um forno convencional fixado em 350 graus. Isso fará com que a pele crispy e marrom.
Mova cuidadosamente o peru da assadeira e para um grande prato. tenda vagamente o peru com alguma folha de estanho, enquanto você terminar de cozinhar o resto da refeição. Permitindo que o peru para descansar irá redistribuir os sucos, resultando em um sabor mais rico. Escorra os gotejamentos da assadeira e torrador de peru em uma panela para fazer molho. Esculpir o peru e sirva com o resto de sua refeição Dia de Ação de Graças.
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