Guia de Turquia Cooking Mama

Não haverá muito que você vai precisar para começar a cozinhar o seu peito de peru. Comprar um grande saco do tamanho de cozinha para colocar seu peito. Você também vai precisar de um par de talos de aipo, a cebola pequena, manteiga e especiarias como sal, pimenta, alho, alecrim e sálvia. Claro, você também pode usar qualquer outro tempero que você prefere o seu peito de peru a ser temperado com.

Lave o peito de peru antes de prepará-lo. Você também vai querer pulverizar o interior do saco de cozimento com spray de cozinha para que a pele da Turquia não vai cumpri-lo. Esfregue a pele fora do peru com manteiga. Polvilhe a parte externa do peito de peru com seus temperos até que esteja totalmente revestido. Coloque o peito dentro do saco e coloque o aipo e cebola picada em torno do exterior do mesmo. Se você estiver usando ramos de alecrim, você também pode colocá-los em torno do peito de peru neste momento. Selar o saco eo peito está agora pronto para cozinhar.

Pré-aqueça o forno a 350 graus antes de colocar o peru dentro dele. Coloque o saco segurando o peito de peru dentro de uma panela e colocá-lo dentro do forno. Os tempos de cozedura dependerá do tamanho do peito de peru e se ele tem ossos ou não. O tempo de cozedura para uma média de mama com osso em que os pesos entre 4 a 8 libras é de 1,5 a 2 horas. Um osso na ponderação da mama de 10 a 12 libras terá entre 2,25 a 2,75 horas para cozinhar. Um peito sem osso não vai demorar muito mais tempo para cozinhar. Um mama desossada pesando 2,5 a 3 libras terá 1,25 a 1,75 horas, uma mama desossada 5-libra terá 2 a 2,5 horas e um seio desossada 8 a 12 libra levará 3 a 3,5 horas. Sempre use um termômetro para verificar o cozimento que você não quer comer aves mal cozida. O termômetro de carne deve ler 170 graus quando o peito de peru está totalmente cozido. Permitir que o peito de peru para arrefecer durante cerca de 15 minutos antes de cortar.