Perigos com óleo infundido Olive Com Alho

O botulismo é uma doença de origem alimentar que vem de uma bactéria que é encontrada na maioria dos tipos de solo e, assim, em muitos vegetais de raiz ou lâmpadas, como alho. Botulismo cresce em ambientes sem ar que é por isso que armazenar óleo de alho caseiro em temperatura ambiente podem causar a crescer. Água sobre ou no alho suporta o crescimento de bactéria do botulismo, que pode, em seguida, deixá-lo doente. Crianças e idosos são mais suscetíveis à intoxicação por botulismo, mas as pessoas de qualquer idade podem obtê-lo.

Os sintomas do botulismo incluem visão turva ou dupla, fala arrastada ou dificuldade em engolir e fraqueza muscular. Em lactentes os sintomas comuns incluem letargia, tônus ​​muscular e má alimentação. Botulismo provoca fraqueza muscular e paralisia geral e, finalmente, pode causar paralisia dos músculos respiratórios, braços e pernas. Os sintomas de botulismo de origem alimentar ocorrem normalmente entre 18 e 36 horas depois de comer um alimento contaminado. Felizmente, o botulismo pode ser tratado com uma antitoxina ea maioria das pessoas recuperar da doença.

Além do potencial para o cultivo de botulismo, tentando fazer azeite com infusão de alho pode deixá-lo com óleo rançoso, inutilizável. Quaisquer contaminantes em sua garrafa ou tampa pode causar o óleo para ficar rançoso. Mesmo esterilizar completamente a sua garrafa e tampa há garantia de que não serão introduzidos contaminantes durante o processo de engarrafamento e que o seu azeite com infusão de alho não vai crescer botulismo.

Existem várias maneiras que você pode fazer azeite infundido seguro. A fim de infundir com segurança azeite de alho você deve remover toda a umidade do alho ou manter o azeite refrigerado e usá-lo dentro de uma semana. Se você quer infundir sabor de alho em seu azeite, refogar tentar esmagado dente de alho com o azeite, em seguida, estirpe as peças de alho fora do óleo e adicioná-lo para o que você está cozinhando.