Como vapor arroz no fogão a gás
Um fogão a gás dá-lhe controle muito fino sobre sua fonte de calor
enquanto você cozinha. Este controle é importante quando cozinhar o arroz, porque pode ser necessário fazer ajustes para manter o arroz em fogo brando, sem chamuscar-lo.Coisas que você precisa
Panela com tampa- Arroz
- Garfo
Planeja usar 1/2 xícara de arroz cru por porção. A relação típica da água de arroz é de 2: 1.
Passo 1
Pour um copo de água por porção de arroz na panela. Adicione 1/8 colher de chá de sal por porção.
Gorjeta- Escolha uma panela grande o suficiente para acomodar o arroz como cozinheiros. A panela de 2 litros é o tamanho certo para até dois copos de arroz, ou quatro porções.
- Use vegetal ou caldo de galinha no lugar da água para o arroz mais saboroso.
Passo 2
Coloque a tampa na panela. Coloque-o em um queimador e transformar a chama para alta. Calor até que o líquido começar a ferver.
etapa 3
Vire o chama para baixo a médio e adicione o arroz. Mexa para quebrar qualquer aglomerados, e em seguida, cobrir e trazer de volta para ferver.
passo 4
Ferver, ajustando a chama conforme necessário, até que o arroz esteja cozido. arroz branco leva entre 18 a 20 minutos para cozinhar. Arroz integral demora um pouco mais, entre 30 e 40 minutos. arroz selvagem pode levar até uma hora.
Atenção- Assista ao arroz como vapores e ajustar a chama conforme necessário para mantê-lo em fogo brando baixo sem queimar o fundo.
- Não retire a tampa até que você precisa para verificar o cozimento. Levantando a tampa permite que o vapor escape, alongando o tempo de cozimento.
passo 5
Desligue o fogo e permitir que o arroz descansar por 5 minutos. Fluff com um garfo e sirva.
GorjetaArmazenar restos de arroz na geladeira e reaquecimento no microondas com um pouco de manteiga ou azeite.
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