Como armazenar frango cozido no frigorífico

As aves devem ser cozinhados a uma temperatura interna de 160 graus F. Para prevenir o crescimento bacteriano, de frango necessita de ser mantida a ou abaixo de 40 graus C ou acima de 140 graus. Esta norma é válida para saladas, frango frito e cozidos, bem como simples frango assado ou grelhado. Para permanecer dentro da zona segura, você deve refrigerar as sobras dentro de 2 horas ou apenas 1 hora, se a temperatura é de 90 graus F ou mais quente. Se você está grelhar, por exemplo, sua galinha precisa ser resfriado e na geladeira relativamente rapidamente- não há tempo para a socialização e, em seguida, guardando suas sobras. A salada de frango fica de fora no calor por mais de uma hora deve ser lançado imediatamente.

Se você acabou de tomar frango ou uma caçarola de frango do forno, que é OK para empacotá-lo e configurá-lo diretamente para a geladeira. Alternativamente, fresco cozido de frango, colocando-o em uma tigela e apoiando-o em um banho de gelo. Para refrigerar um todo assado ou frango assado, corte-o em pedaços menores primeiro e cortar seios grandes.

Embrulhe frango cozido em embalagem hermética, tais como sacos zip-top ou película de plástico, ou utilizar um recipiente de armazenamento coberto. Use um recipiente que é o tamanho certo para as sobras que você ter- um recipiente que é muito grande permite um excesso de circulação de ar, o que eleva a umidade e incentiva o crescimento bacteriano. Fritos hambúrgueres de frango e frango pode ser embrulhado em papel alumínio. Considere trazer esses itens à milanesa à temperatura ambiente antes de embalar-los, ou o vapor criado por envolvê-los quando quente fará com que o encharcado crosta.

Liso grelhado, torrados ou assados ​​frango dura de três a quatro dias, quando devidamente arrefecido e embalado. Fritos pedaços de frango inteiros também irá durar tanto tempo, mas beneficia de reaquecimento em um forno quente, em vez de um micro-ondas, para incentivar uma crosta crocante. Um frango cozido, quando embalados em recipientes de dose mais pequenas, também tem uma vida frigorífico de três a quatro dias. salada de frango caseiro dura cerca de quatro dias, versões deli blindada pode durar até cinco dias depois de aberto. hambúrgueres de frango que sobraram e nuggets deve ser consumido dentro de um a dois dias. Destinam-se a usar até pedaços de frango banhado em molho, molho ou caldo em um a dois dias também. Em última análise, o nariz e os olhos são os determinantes de se frango cozido foi armazenado corretamente. Se o frango aparece sem cor ou tem um "off" odor, descartá-lo para ser seguro.