Diferentes tipos de pratos de arroz
Existem mais de 40.000 variedades de arroz cultivadas no mundo. Aprender a usar o arroz "real" em vez de arroz instantâneo irá permitir que você faça uma ampla variedade de pratos que têm mais textura, sabor e fibra. Diferentes tipos de arroz são adequados para pratos diferentes. Um exemplo é o arroz Arborio, o qual é excelente em risoto, sopas e guisados, enquanto que o arroz jasmim é mais adequado para pilafs, pratos laterais e que serve para liso.