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Como fazer bolinhos de massa chineses

Os bolinhos chineses é o alimento mais importante do Ano Novo Chinês. Formado na forma de lingotes de ouro, bolinhos simbolizam a riqueza. As famílias se reúnem na véspera do Ano Novo para fazer bolinhos e esconder moedas em alguns dos bolinhos. Aqueles que encontrar as moedas no Dia de Ano Novo tem certeza de ter boa sorte durante o próximo ano. Tradicionalmente, o anfitrião envia bolinhos casa com cada hóspede.

Coisas que você precisa

  • 2 carne de porco ou carne lb
  • óleo 12 tbsp.sesame
  • 4 tsp.sugar
  • 1 1/2 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. Pimenta
  • 1/2 lb repolho picado
  • 1/2 copo cebolinha, finamente picado
  • 6 copos de farinha mais 1/2 farinha copo para amassar
  • 1 1/2 chávenas de água fria
  • rolo

O preenchimento

  • Shred ou pique finamente o repolho. Adicione sal e pimenta.

  • Deixe o repolho sentar em uma tigela grande de 10 a 15 minutos, em seguida, despeje-o em um pano de prato limpo. Juntem-se as pontas da toalha e torça a umidade para fora do repolho.

  • Misture a carne moída, óleo e açúcar na tigela. Adicione o repolho e cebola verde para ele e misture bem.

Massa de pão para os bolinhos



  • Meça a água em uma bacia de tamanho médio. Adicione a farinha e misture.

  • Amassar a massa até ficar liso. Deixe descansar por 10 minutos.

  • Rolar metade a massa e corte em partes iguais. Usar um rolo e rolar cada pedaço em um círculo.

Monte os bolinhos de massa



  • Coloque um circulo de massa sobre a superfície de trabalho. Adicionar uma colher de enchimento para o centro do círculo massa.

  • Utilizar um pequeno pincel e humedecer as bordas do círculo massa com um pouco de água. Dobrar o círculo ao meio e pressionar os bordos em conjunto.



  • Trazer as extremidades do lado recto em conjunto com o polegar e dedo.

  • Comprima as pregas em conjunto a selar. Coloque cada bolinho em uma bandeja enfarinhada.

  • Traga 10 chávenas de água a ferver. Adicionar os bolinhos com a água, mexendo delicadamente.

  • Levar a água para ferver mais uma vez, em seguida, reduzir o calor. Cozinhe os bolinhos por 3 minutos, em seguida, delicadamente removê-los da água para uma grande placa.

  • Sirva os bolinhos quentes imediatamente. Oferecer taças de molho de soja misturado com vinagre de vinho tinto para mergulhar.

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