Como Fazer Massa de pão para Tiras
Tiras são bolinhos chineses com enchimento dobrado dentro de um simples invólucro de massa de farinha. Faça o recheio para Tiras de carne de porco ou carne e repolho. A massa de Tiras é simplesmente farinha e água. Uma vez que você construir o Tiras, você, em seguida, pan-fritar os bottoms levemente em óleo enquanto o vapor os topos das Tiras. Esta é a razão para o nome incomum deste delicioso tratar salgados. Após as Tiras são suficientemente frito e cozido no vapor, o cozinheiro simplesmente levanta-los da panela com uma espátula e serve-los imediatamente.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de farinha de trigo (mais extras para laminação)
- ½ água copo
- Tigela grande
- Colher de madeira
- Toalha
- rolo
Meça e despeje a farinha de trigo na tigela. Faça um pequeno buraco no centro da farinha e despeje a água no poço.
Misture os ingredientes com a colher de madeira até que a farinha e água são incorporados.
Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove a massa com as mãos por três minutos. Forma a massa em uma bola e coloque uma toalha umedecido sobre a massa. Deixar a massa sem ser perturbada durante dez minutos.
Retire a toalha e sove a massa por mais três minutos. Enrole a massa em um longo tubo com um diâmetro de 1 polegada.
Dividir o tubo em 24 partes iguais pelo corte de cada pedaço cerca de ¼ de polegada de largura.
Cubra a superfície de trabalho com farinha adicional para evitar a degola. Achatar cada pedaço e enrole em volta de um plano que é aproximadamente 4 1/2 polegadas de largura e 8/1 de polegada de espessura. Deixar as rondas para sentar-se por alguns minutos e eles devem recuar para cerca de diâmetros de 4 polegadas.
Coloque 1 colher de sopa. de recheio no centro de cada rodada e beliscar a massa em torno do recheio para construir as Tiras.
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