Como Farinha Muita demora para fazer um 16-Inch Pizza?

Uma receita típica para uma massa de pizza de 16 polegadas chama durante entre 1 e 2 1/2 chávenas de farinha. Esta quantidade varia um pouco, dependendo de como rígida a massa é, assim como a marca de farinha você usa. Até mesmo o tempo pode afetar a quantidade de farinha que você precisa. Se o tempo estiver frio ou seca, você vai precisar de menos farinha e mais-líquido em clima quente e úmido, você vai precisar de mais farinha e menos líquido.

Se você está raspando o fundo do seu barril de farinha para fazer a massa de pizza, tente estas sugestões para fazer a farinha de ir mais longe: usar menos óleo e água para que você precisa de menos farinha. Ao mesmo tempo, enrole a massa um pouco mais fino do que faria normalmente. Deixe crescer por pelo menos 15 minutos primeiro para que ele estique facilmente. Quando você rolar a massa, pó da bancada com farinha de milho em vez de farinha para que a massa não grude.

Você não só pode substituir a farinha com farinha de milho para polvilhar, mas você pode substituir alguma da farinha na própria receita. Substitua-se a um quarto da farinha de fubá para dar a massa, a textura granulada em borracha e sabor. Se estiver usando farinha de trigo integral em vez de farinha branca, substituir uma xícara de farinha de trigo integral menos 1 colher de sopa para cada xícara de farinha branca regular. Ou gérmen de trigo substituto para alguma da farinha: substituir até um terço da farinha na receita com gérmen de trigo.

massa de pizza é um dos mais simples massas levedura que você pode fazer, geralmente contando com apenas quatro ou cinco ingredientes. Além de farinha, você precisa de água, óleo, sal e talvez um pouco de mel ou açúcar. Você também pode adicionar alho em pó ou ervas secas para a massa para o sabor extra. Permitindo que a massa crescer durante 30 a 45 minutos melhora o sabor, mas esta longa aumenta não é absolutamente necessário. Mesmo 15 minutos podem fazer uma grande diferença. Você pode armazenar o overnight massa na geladeira ou atirar as bolas de massa em sacos de plástico congelador e armazená-los no freezer a 0 Fahrenheit por até um mês. Para descongelar massa de pizza congelada, colocá-la no frigorífico durante a noite ou colocá-lo em uma bacia oleada sobre a bancada para 2/11 a 2 horas. Certifique-se de usar um forno quente - 425 a 500 graus F - para assar sua pizza.