Como Massa galinha como pimentão
Os restaurantes do pimentão tem um prato em seu cardápio chamado de frango Crispers. Estes são lombos frango desossados que foram agredidas e frito e servido com batatas fritas e molho de mergulho. Golpeando suas próprias tiras de frango em casa vai produzir um prato similar. A técnica de espancamento e frango fritura é o mesmo em casa e em um restaurante, e os ingredientes sugeridos em receitas de clones para a galinha Chili estão prontamente disponíveis nos supermercados.
Coisas que você precisa
- 6 copos de gordura vegetal (tal como Crisco)
- panela funda
- termômetro de fritura
- 1 ovo
- caldo de galinha 1/4 copo
- leite integral 3/4 xícara
- Whisk
- 2 taças rasas
- 1 colher de chá. alho sal
- 1 colher de chá. Pimenta preta
- 1 colher de chá. páprica
- farinha com fermento um copo
- farinha de 1/2 copo
- 10 desossadas, tiras de frango sem pele
- Fritar skimmer ou escumadeira
- Toalhas de papel
Derreter e aquecer a redução em uma panela funda até um termômetro de fritura lê 350 graus Fahrenheit. Mantenha o encurtamento a essa temperatura, ajustando o calor do queimador em seu fogão.
Misture em uma tigela rasa do ovo, caldo de galinha e leite integral.
Adicione 1/2 colher de chá. sal de alho, 1/2 colher de chá. pimenta do reino, 1/2 colher de chá. colorau ea farinha com fermento à mistura de ovos e misture para combinar.
Misturar em conjunto numa segunda farinha copo raso bacia 1/2, 1/2 colher de chá. sal de alho, 1/2 colher de chá. pimenta preta e 1/2 colher de chá. páprica.
Draga das tiras de frango na mistura de farinha seca para revestir ambos os lados. Esta farinha vai ajudar a massa para manter o frango.
Submergir as tiras de farinha de galinha na mistura de massa para revestir completamente.
Fry o frango golpeado em lotes de três ou quatro tiras de 5 a 9 minutos ou até dourar em ambos os lados.
Retire o frango frito com uma escumadeira ou escumadeira e escorra o frango em papel toalha enquanto você fritar o frango regiões restantes.
Sirva o frango com um molho de sua escolha.
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