Milho, um grão rico em nutrientes, como vitaminas B e C, é tipicamente cultivado nas estações quentes de primavera e verão até que seja colhida no outono. Mas milho deixado no talo muito tempo pode se tornar madura, levando a kernels grosseiras. Se você tem alguns talos de milho madura, não será demasiado rápido para jogá-los fora - há várias coisas que você pode fazer.
Transforme seu milho madura em farinha de milho, que é simplesmente moído grãos de milho. Tudo que você precisa é um moedor de milho que pode ser comprado de uma loja de ferragens ou farm-alimentação. Adicione sementes de milho para o moinho e triturá-los em farinha. De milho pode ser usado para fazer pão de milho, tortilhas e pudim indiano. Finamente farinha de milho moído pode ser usado para fazer grits canjica, um prato Southern geralmente servido no café da manhã.
milho Overripe pode ser usado para fazer o milho de estilo creme. Ao contrário de todo milho-kernel, creme de estilo é servido com um creme doce, amanteigado que ajuda sabor de milho madura. Retire os grãos da espiga e, dependendo da receita, combiná-los com manteiga derretida, água, açúcar, creme, amido de milho e temperos. Sirva milho em estilo creme com arroz branco ou purê de batatas de alho.
Desde que você tenha uma licença de licor, você pode destilar uísque de milho do milho madura. Retire os grãos da espiga e mash-los em mingau. Aqueça o mush em uma panela grande durante a noite, adicione o fermento e deixe-a fermentar durante duas semanas. Após a fermentação, verter a papa num imóvel e permitir que a destilar, pelo menos, duas vezes. Despeje o uísque resultando em um barril de carvalho e idade, contanto que você gosta.
Vários pratos e aperitivos podem ser feitos a partir do milho madura, como o milho prazer - que é simples de fazer se você tem os ingredientes necessários. Remover grãos da espiga e ferva-os por 30 minutos, juntamente com temperos e legumes em cubos, como pepinos, tomates, cebolas, pimentas verdes e pimentas vermelhas. Após 30 minutos, adicione a farinha para engrossar o prazer. Sirva com batatas fritas de pacote.
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