Como fazer caseiro Hominy
Canjica é um prato popular no Sul. Ele é o milho que não tem o germe, ou é inteira ou moída e, normalmente, é fervida. Se moído pequeno o suficiente, ele também é conhecido como grits canjica.
Coisas que você precisa
- 4 chávenas de casca de milho branco
- 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 5 a 6 quarts de água fria
Shell e lavar o milho branco.
Colocar a água fria em um refrigerador limpo.
Adicionar o milho com a água e de molho por várias horas.
Transfira para uma panela grande e adicione o bicarbonato de sódio.
Traga o milho a ferver em fogo médio.
Reduzir o calor ao ponto de que a água é quase fervendo.
Cozinhar até que o milho é proposta. Isso vai demorar um longo período de tempo - possivelmente durante todo o dia. A palha de milho começará a afrouxar.
Retire do fogo e escorra.
Lavar e esfregar suavemente o milho, tornando a casca cair.
Separar o interior a partir da casca. Os interiores são canjica.
Lavar as canjica várias vezes antes de usar.
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