Como cozinhar Espiga de fogo
milho fogo-torrado é uma das delícias da cozinha de verão ao ar livre. Se você está cozinhando em uma grade ou uma fogueira, você pode cozinhar espigas de milho nua, envolta em suas cascas, ou envolto em palha e folha de alumínio.
Conteúdo
- Grelhar shucked espigas de milho
- Vídeo: xepa na mesa #14 - milho cozido
- Cozinhar espigas no husk ou foil
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Grelhar Shucked Espigas de milho
Se você pretende apenas rolar espigas de milho na grelha, retire as cascas de cima para baixo e encaixe-os na base e descartar as cascas. Remova o cornsilk do topo da espiga e retirar ou esfregar fora cornsilks agarrados à espiga.
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Espigas de milho não demorou muito para cozinhar na grelha - apenas cerca de 10 minutos. Coloque as espigas perto da borda externa de um grelhador a carvão, ou em fogo médio em uma grade do gás. Vire as espigas com frequência para que cozinhem por todos os lados e não queimar. Um pouco de escurecimento não faz mal e realmente traz a doçura do milho.
Gorjeta
- Se você gosta, regue as espigas com manteiga ou azeite, enquanto eles estão na grelha - só tome cuidado para não causar uma chama-up que pode queimá-los.
- Experimente servi-los quente fora da grade com uma pitada de pimenta vermelha e uma pitada de sal defumado e suco de limão fresco.
Cozinhar espigas no Husk ou Foil
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Se você está cozinhando sobre uma fogueira e não quer que o milho para obter sujo, ou se você não quiser se preocupar com o milho ficar carbonizado na grelha, você pode cozinhar espigas de milho em suas próprias cascas. Como antes, descascar a casca para baixo, mas desta vez deixar as cascas ligados ao tronco. Retire o cornsilk e, opcionalmente, a baste de milho com óleo de oliva ou manteiga.
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Vídeo: Milho Verde assado, SEM BRASAS
Retire as folhas da casca de back-up sobre o sabugo de milho e gravata no topo com fio de algodão. Se você não tem corda, apenas retirar uma tira de casca e usar isso para amarrá-lo, ou envolva o milho em duas camadas de papel alumínio. A casca e / ou folha irá proteger o milho do calor ou contato com a chama e evitar a queima - ou pelo menos carbonização atraso.
Gorjeta
- Um de
as vantagens de envolver o milho em sua casca ou em folha é que youcan adicionar outros aromas e ingredientes - óleo, manteiga, sundriedtomatoes, alho - sinta-se livre para usar sua imaginação. - Embeber a espiga e casca em água fria antes de grelhar. Isso ajudará a vapor os grãos e evitar a casca da queima.
- Experimentar Honey-Buttered milho grelhado temperada com pimenta caiena e orégano.
milho enrolado vai demorar um pouco mais para cozinhar, sobre 15 a 20 minutos,. #Turn o milho de duas a quatro vezes durante o cozimento para se certificar de todos os lados obter uniformemente quente. Antes de servir, desembrulhe uma espiga para verificar o cozimento.
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