Como fumaça Espiga de milho
milho grelhado na espiga é uma maneira fácil e popular para servir milho fresco no verão. Fumar milho na espiga não é quase como se combinam, mas é tão fácil. O único truque é com as cascas. Eles devem ser descascados, em seguida, substituído antes que o milho fica fumado.
Coisas que você precisa
- Manteiga ou azeite
- sal kosher
- terra fresca pimenta preta
- Elétrica ou água fumante
Embeber o milho (com casca) na pia de cozinha ou uma panela de água durante pelo menos 2 horas.
Gentilmente puxar para trás a casca e coloque manteiga e tempero em cada espiga de milho.
Puxe cuidadosamente as cascas para trás sobre o milho e gravata no lugar com corda ou um pedaço de casca de milho.
Pré-aqueça o fumante grill. Coloque as cascas tão longe da fonte de calor possível. Deve cozinhar lentamente com calor indireto.
Fumar o milho para 1 a 1 1/2 horas, dependendo do seu fumante e o tamanho do espigas de milho. As cascas vai escurecer e queimar um pouco para ajudar a proteger o próprio milho da queima.
dicas avisos
- Adicionar ervas frescas ou outros temperos, juntamente com qualquer manteiga amolecida você colocar no milho.
- Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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