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Como congelar a espiga de milho Sem Blanching

Quando a sua colheita de milho tudo vem de uma vez - ou você pegar um bushel negócio em seu mercado local dos fazendeiros - não é uma forma segura, fácil e rápida para congelar a espiga de milho sem aquecer a cozinha com uma grande panela de água fervente. Embora a maioria dos especialistas de conservação de alimentos recomendar branqueamento - cozinhar vegetais frescos em água fervente por um a três minutos - antes de congelar, você pode pular branqueamento e ainda manter o sabor do seu milho congelado na espiga.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: Part 1 - The Last of the Plainsmen Audiobook by Zane Grey (Chs 01-05)

    Grandes sacos de congelação, grandes o suficiente para manter o milho congelado
  • Faca
  • Forma de biscoitos.

  • Vídeo: The Great Gildersleeve: Leroy`s Laundry Business / Chief Gates on the Spot / Why the Chimes Rang

    marcador permanente ou uma caneta.

  • Escolha o sabugo de milho a partir do jardim no início do dia para que você vai ter esse sabor recém-colhidas e permitir-lhe tempo para congelar o milho no mesmo dia que você escolheu. Não casca de milho antes de congelar o milho.



  • Aparar qualquer seda de milho e casca irregular termina da espiga com uma faca ou tesoura.



  • Coloque a espiga de milho, cascas e tudo, no congelador, colocando-as horizontalmente em uma assadeira.



  • Congelar a espiga de milho, durante 48 horas. Remover milho congelado na espiga a partir do congelador.

  • Coloque o milho congelado na espiga de milho em sacos de congelação. sacos etiqueta com data de milho está congelado. Coloque milho congelado na espiga de volta em congelador.

  • Use milho congelado dentro de quatro meses para evitar mudanças no textura eo sabor.

dicas avisos

  • Alguns especialistas recomendam puxando para trás a casca, removendo a seda, a limpeza com água, e deixando deixando espigas seca antes de substituir a casca e congelamento, embora as opiniões variam. De acordo com o Kansas State University Johnson County Extension, não há nenhuma razão de saúde para evitar o congelamento de milho na casca.
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