Como Vacuum Seal Espiga de milho
Preservar a generosidade de verão do jardim no congelador garante que vêm outono e inverno, você tem uma fonte de doce, milho concurso na espiga de milho para a mesa de jantar. Usando um aferidor de vácuo ajuda a preservar a qualidade do milho. Os sacos de plástico que utilizam cimentos de vácuo são mais pesados e sem ar está presente nas bolsas de modo que o produto dura mais tempo. O elemento mais importante da preparação de milho para o freezer, se você pegá-lo no quintal ou comprá-lo a partir do supermercado, é timing. Os açúcares em milho rapidamente transformar a amido à temperatura ambiente, assim mantendo-o frio até branqueamento assegura as estadias de milho no pico de sabor.
Coisas que você precisa
- Maconha
- tenaz
- Tigela grande
- Ice (opcional)
- aferidor do vácuo
- sacos vácuo sealer
- Tesouras
- Marcador permanente
Trazer uma grande panela de água para o ponto de ebulição. Tem de milho branquear na espiga antes vácuo selando-o a parar a actividade da enzima, o que pode quebrar o sabor do milho ao longo do tempo.
Remover as cascas e seda de milho a partir das espigas de milho e soltar as orelhas para a água a ferver. Não adicione muitos ouvidos de cada vez, o que pode arrefecer a água demais para ferver. orelhas Blanch menos do que um quarto de polegada de diâmetro, durante sete minutos, ouvidos até 1 1/2 polegadas para nove minutos e ouvidos mais de 1 1/2 polegadas por 11 minutos.
Encha uma tigela grande com água fria. Se a água da torneira é morna, adicione gelo para ele. Depois de tirar os ouvidos com as pinças, você precisa esfriar o milho para baixo rapidamente na água fria antes de colocá-los em sacos de vácuo. Arrefecer os ouvidos para a mesma quantidade de tempo que você empalideceu eles.
Selar o fim do rolo do saco protetor de alimentos e cortar os sacos de vácuo para atender as espigas de milho que deseja congelar para cada saco, deixando o suficiente de um subsídio para selar os sacos. O comprimento ea largura do seu milho determina quanto extra que você precisa.
Coloque o milho arrefecida nos sacos e remover o ar do saco usando o aferidor de vácuo. Uma vez que todo o ar saia, usar o ajuste de calor para selar o saco. Use um marcador permanente para escrever a data no saco. Congelar prontamente e usar dentro de 12 meses. Você pode reaquecer o milho no microondas ou por cair em água fervente até que esteja quente. O processo de branqueamento cozinhou o milho, então tudo que você precisa fazer é trazê-lo até a temperatura que você preferir comê-lo.
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