Como cozinhar uma espiga de milho Red
Apesar de milho amarelo e branco são as escolhas comuns quando se prepara um prato de milho on-the-cob, milho vermelho não devem ser descontados. Um pouco menos doce do que seus primos de sol de cor, orelhas vermelhas de milho adicionar um pop distinto de cor para vestir qualquer churrasco. Preparando estes vegetais suculentos leva o mínimo de trabalho e pode fornecer a variedade a uma placa de outra forma branda de alimentos. Escolha algumas espigas de milho vermelha suculenta para o futuro e quer ferver ou grelhar ao seu gosto.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- Escorredor de macarrão
- Manteiga, sal e pimenta
- grelhar pinças
- Grade
- carvões match-luz
- Isqueiro
- Pot-holder
Ferver
Retire as folhas nas orelhas vermelhas de milho, expondo as sementes de milho. Puxe a seda off das orelhas bem e descarte. Quebre a haste do milho.
Encha uma panela grande com água e deixe ferver em fogo alto. Soltar os ouvidos para a água quente e cubra com uma tampa. Abaixe o fogo para médio-alto para que a água está fervendo suavemente.
Deixe a ferver milho para 10 a 15 minutos, ou até que os grãos ficarem macios. Drenar a água através de um coador. Adicione a manteiga, sal e pimenta antes de comer.
Grade
Descolar as camadas exteriores das folhas do milho, deixando as camadas internas intactas. Puxe a seda off dos tops e dentro de fora do milho, por descascar delicadamente o interior deixa para trás. Re-enrolar o milho com as folhas internas.
Empilhar uma pilha de carvão match-luz no centro de uma grade. Acender as brasas e permitir-lhes para queimar apenas até que o fogo morre para baixo, e as brasas estão brilhando vermelho.
Coloque as espigas de milho nos carvões com um par de pinças, transformando-os frequentemente por cerca de 10 minutos ou até que as folhas são carbonizados. Remova o milho, retire as folhas carbonizados e coloque na prateleira de sua grade para caramelizar a superfície dos grãos e criar um sabor fumaça nos ouvidos. Remover, estação acordo com o gosto e desfrutar.
dicas & avisos
- Tenha cuidado ao trabalhar com o fogo. Use almofadas quentes ou luvas para se proteger de uma lesão.
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