O que acontece quando você chill uma cebola?
As cebolas são um dos membros mais utilizados da família allium. Eles ganhar o seu sabor distinto e pungente da sua utilização de enxofre, que cebolas crescentes tomar a partir do solo e armazenar nos seus fluidos celulares. É um desses subprodutos de enxofre que faz com que seus olhos para a água quando você corta uma cebola, mas refrigeração uma cebola podem reduzir esse efeito.