Como congelar feijão verde

Encher o recipiente de 5 litros com gelo e água fria suficiente para cobrir o gelo, e aninhar a peneira no banho de gelo. Usar uma libra de gelo por lote.

Lavar os feijões verdes sob uma corrente de água corrente.

Segure o feijão para o fim do pod e encaixe cuidadosamente as extremidades dos grãos. Dependendo de sua preferência, deixe a toda feijão ou encaixá-los em pedaços menores.

Encher a panela 8 litros com 5 litros de água.

Coloque a panela sobre o fogão e trazer a água para ferver consistente em fogo alto.

Coloque não mais do que 1 libra de feijão verde na cesta de arame. Cuidadosamente abaixe o cesto na água fervente. Não mergulhe o cabo da cesta.

Cubra a panela com uma tampa.

Preste atenção para a água começar a ferver novamente. Uma vez que a água comece a ferver, ajustar o temporizador para três minutos para completar o processo de branqueamento.

Remova a cesta de arame com cuidado uma vez três minutos se passaram.

Transferir os grãos a partir do cesto de arame para o banho de gelo preparado imediatamente. Permitir o feijão esfriar por cerca de cinco minutos.

Escorra o feijão, espalhá-los para as toalhas de papel e seque o feijão seco. feijões secos não agregam tão facilmente quanto aqueles que estão molhadas quando congelados.

Embalar os grãos verdes em sacos de congelação ou recipientes congelador, deixando um 1/2 polegada de espaço de cabeça. Remover o máximo de ar possível, enquanto a embalagem. Escrever a data no congelador saco ou recipiente. Colocar o saco ou recipiente no congelador.