Tipos de trigo de grão
O trigo é uma das culturas mais plantadas e colhidas no mundo. É o princípio ingrediente de pães e cereais, e nos Estados Unidos sozinho, mais de 63 milhões de acres foram plantados na safra 2008-2009. Trigo está disponível em variedades de inverno e primavera, e cada tipo requer diferentes condições de cuidados e clima.
Duro vermelho de inverno
trigo de inverno vermelho duro é usado para produzir pão e de farinha de trigo. É cultivada principalmente em Montana, do Norte e Dakota do Sul, Kansas, Nebraska, Wyoming, Colorado, Novo México, Oklahoma e Texas. É o tipo de trigo predominante exportado por os EUA para outros países, o que inclui o Japão, a Rússia ea China. Em 2008 e 2009, mais de 31 milhões de acres foram plantadas nos EUA
Difícil Red Spring
Esta variedade de trigo vermelho duro contém a maior percentagem de proteína de todas as variedades de trigo. É cultivada principalmente no Norte e Dakota do Sul, Minnesota e Montana. É também um excelente trigo para fazer pães. Na temporada 2008-2009 crescendo, mais de 13 milhões de acres de trigo este foram cultivadas nos EUA
Suave Inverno Vermelho
Macio Trigo de inverno vermelho é cultivada a leste do rio Mississippi e é uma variedade rendimento inferior de trigo. Ele contém menos proteína do que outras variedades e é usado para fazer biscoitos, bolos e doces. Esta cultura é exportado para o Egito, China e Marrocos, com mais de 11 milhões de acres plantados nos EUA em 2008 e 2009.
durum
Duro é um grão de trigo duro e é utilizado menos para a exportação do que os outros tipos de trigo. Oitenta por cento da sua produção ocorre em Dakota do Norte. trigo duro é de cor âmbar, elevado em glúten e é usado para fazer farinha de sêmola de massas. Em 2008 e 2009, 2,7 milhões de acres foram cultivadas nos EUA
Branco
trigo branco tem um sabor mais doce, mais suave do que as variedades vermelhas. Ele pode ser usado para fazer pães de fermento, rolos, tortillas, macarrão asiáticos, biscoitos e bolos. trigo é cultivado no noroeste do Pacífico, Michigan, Nova York, Wisconsin e na Califórnia, produzindo colheitas de elevado rendimento que são baixos em proteína. Os EUA exporta essa cultura para o Extremo Oriente da Ásia e produziu mais de quatro milhões de acres na temporada de 2008 e 2009, crescendo.
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