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Como fazer purê de batatas antes do tempo para o Frigorífico

Purê de batatas são bastante simples de preparar, mas eles podem ser demorado, especialmente se você estiver entreter convidados e não quer ser batatas de trituração enquanto você fazê-lo. No entanto, você pode fazer purê de batatas com antecedência para que eles podem simplesmente ser aquecido quando seus convidados chegam ou quando é hora do jantar. purê de batatas premade também são excelentes para almoços quando você não tem muito tempo para cozinhar, mas ainda querem alimentos de qualidade.

Coisas que você precisa

  • 1 batatas lb.
  • Descascador de batata
  • Grande, pan heavy-base ou panela com apertada topo
  • Sal (a gosto)
  • De malha fina peneira
  • manteiga sem sal 1/8 copo
  • pimenta do reino (a gosto)
  • 1/2 copo quente meia-e-metade, de leite ou creme pesado
  • Espremedor de batatas
  • recipiente resistente ao calor com uma parte superior apertada


  • Peel 1 libra das batatas de sua escolha, descartando as peles de batata que você vá.

  • Corte as batatas em cubos e coloque-os em uma panela grande ou caldeirão, heavy-base.



  • Adicione 3/4 colher de chá. sal e adicione bastante frio, água corrente para cobrir as batatas por 1 polegada.

  • Coloque a panela no fogão com a tampa. Traga as batatas para ferver e continuar a ferver até que eles quebram facilmente quando picado com um garfo de cozinha regular.



  • Pour as batatas em uma peneira de malha fina para drenar durante 10 minutos. Após a drenagem, transferir as batatas de volta para a panela que foram preparados em, em fogo baixo.

  • Adicione a manteiga para as batatas e misture até que a manteiga estiver totalmente derretido. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.



  • Despeje metade da meia-e-meia quente, leite ou creme de leite lentamente, mexendo para misturar.

  • Triturar as batatas com um espremedor de batata até que eles atinjam a consistência desejada.

  • Transferir as batatas para um recipiente resistente ao calor com uma parte superior apertada. Permitir que as batatas arrefecer até que estejam temperatura ambiente.

  • Despeje o restante do leite, meia-e-meia ou creme de leite sobre as batatas no recipiente e misture bem. batatas leve à geladeira até necessário.

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    dicas & avisos

    • Quando você quer para aquecer as batatas, você pode colocá-los no microondas ou para trás em uma panela no fogão. Aquecê-los em fogo baixo até atingirem a temperatura desejada. Sirva imediatamente.
    • Você pode adicionar dois dentes de alho esmagados à panela com as batatas na etapa 1, se desejar, ou adicione o alho e temperos, como ervas frescas ou secas, juntamente com a manteiga.
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