Como limpar as pernas de sapo

Coloque o corpo sapo em uma tábua de cortar e cortar as pernas para trás com uma faca de açougueiro. Aplique uma pressão firme na faca para cortar a espinha dorsal do sapo logo acima da cintura pélvica.

Segure o par de pernas em uma mão e deslizar um dedo da outra mão sob a pele ao redor das pernas superiores. pernas de rã limpas por beliscar a pele entre o polegar e os dedos e puxando-o para baixo em direção aos pés, como se a remoção de um par de meias.

Segure a pele com alicate de ponta fina, uma vez que começa a articulação do joelho, e puxe com força para baixo após a articulação do tornozelo. A pele geralmente se apega aos joelhos, criando a necessidade de um alicate. Outras vezes, a limpeza pernas de rã à mão funciona muito bem.

Corte os pés fora na articulação do tornozelo com uma faca de açougueiro. Manter a carne no gelo ou refrigerada até que esteja pronto para cozinhar pernas de rã.