Como armazenar caseiro Sopa

Conecte o dreno em sua pia da cozinha com a tampa do dreno.

Encha a metade pia com partes iguais de gelo e água. Isto irá criar um banho de gelo que você irá usar para relaxar sua sopa.

Coloque o fundo da sua panela de sopa na água gelada, tendo o cuidado de não obter a água para a sopa.

Mexa a sopa para relaxar uniformemente.

À medida que a sopa é refrigeração, concha em recipientes de armazenamento rasas, deixando 1/2 polegadas de espaço para a expansão na parte superior. Os recipientes rasos permitirá mais calor se dissipe a partir do caldo. O mais rápido a sopa arrefece até abaixo de 40 graus (temperatura de frigorífico), as bactérias-intoxicação alimentar menos prováveis ​​podem florescer.

Coloque a parte inferior de cada uma das bacias de armazenamento para a água gelada, como você fez com a panela de sopa, e agitar a sopa nos recipientes de armazenamento para mais frio. Pode ser necessário para drenar um pouco da água de gelo para garantir que ele não entrar em recipientes de sopa.

Insira o termômetro de cozinha para o centro de cada uma das bacias de armazenamento. Quando a sopa lê igual ou inferior a 40 graus Fahrenheit, ele está pronto para ser coberto e colocado no congelador ou geladeira. Se ainda não é frio o suficiente, continuar a chill-lo na água gelada.

Mantenha sopas caseiras na geladeira por até três dias e no congelador por até três meses.