Como faço para corrigir frango salada que é muito salgado?
Embora você não pode magicamente remover o excesso de sal a partir de uma salada de frango demasiado salgada, você pode reduzir o seu efeito através da adição de outros ingredientes
. Os mesmos princípios que você usa para melhorar o sabor do trabalho salada de frango igualmente bem para o ovo, atum, arroz ou macarrão saladas.Gorjeta
Pré-cozido de frango, a partir do caso de deli ou a secção de congelados do supermercado, já é salgado. Se você estiver usando este tipo de frango, fazer a sua receita sem qualquer do sal na lista de ingredientes, e saborear a salada antes de adicionar qualquer sal.
Equilibrar a salinidade
Ingredientes com diferentes perfis de sabor de sal distrair o seu paladar, tornando o sabor salada menos salgado. Adicionar uma colher de sopa de um ácido, tal como suco de limão, vinagre de cidra ou vinagre de vinho branco, permitindo que a acidez desses líquidos para neutralizar o sal.
Fat faz o mesmo truque, de modo a tentar adicionando 1/2 a 1 xícara de cubos abacate ou torrados pecans ou nozes.
Diluir o sal
A adição de mais ingredientes ou adição de alguns novos ingredientes ajuda a reduzir a quantidade de sal em cada pedaço de salada. Você pode fazer todo um segundo lote da receita para adicionar ao lote salgado, ou adicionar metade de um lote.
Os ingredientes adicionais diluir o sal por adição de mais massa para a salada. Alguns destes ingredientes, tais como as uvas, emparelhar melhor apenas para salada de frango, e outros trabalham para qualquer tipo de salada. Adicione 1/2 a 1 1/2 xícaras de:
- Picado cebolinha ou cebola vermelho
- Vermelho ou verde uvas cortado ao meio
- Desfiado vermelho ou verde repolho
- cereais integrais, tais como arroz, quinoa ou cevada, para um salada de frango grega
Gorjeta
Sempre que você cozinhar, se você está ajustando uma receita demasiado salgada ou cozinhar um prato que você fez uma centena de vezes, gosto que você vá. Saborear uma colher de chá da salada repetidamente como você tentar neutralizar o sal, de modo que você conseguir o equilíbrio certo de ingredientes.
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