Como fazer rosetas utilizando uma ponta de estrela com chantilly

Misturar creme de leite, açúcar em pó e o extrato de baunilha claro em uma bacia refrigerados, até que os picos de metal de mistura começa a formar. Adicione o açúcar e baunilha a gosto, a uma taxa de cerca de 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de baunilha para cada litro de creme de leite. Adicionar 4 colheres de sopa de gel de tubagem por litro de creme de leite e continuar a misturar apenas até formar picos firmes. O gel de tubagem estabiliza o creme de chantilly.

Insira a ponta de estrela decoração para a ponta de um saco de decoração. dicas Estrelas vêm em vários tamanhos, para escolher um tamanho com base em se você quiser fazer pequenas rosetas para acentuar outras decorações em um bolo ou grandes rosetas em que as rosetas são mais de um ponto focal do bolo decorado. Faça uma abertura na ponta do saco para caber o tamanho da ponta da estrela que você escolher.

Encha o saco de decoração com o chantilly estabilizado. Espremer o saco para libertar bolhas de ar e empurrar o creme batido para dentro da ponta.

Mantenha o saco para cima e para baixo com a ponta quase tocando o bolo. Apertar com pressão média de um ponto de tubo em forma de estrela sobre o bolo.

Levantar a ponta ligeiramente para cima e inclinar o saco com um ligeiro ângulo, mantendo a pressão no saco para decoração. Isso cria um fio de chantilly longe da roseta estrela.

Agitar o fluxo de chantilly em torno da estrela central, mantendo o chantilly perto do centro. Isso leva apenas um movimento sutil de seu pulso para orientar a ponta de decoração em torno da estrela central. Vá ao redor do centro de uma ou duas vezes, dependendo do tamanho desejado para a roseta. A roseta feita a partir de uma pequena ponta estrela normalmente só precisa ir ao redor da estrela central uma vez, mas você pode rodar o chantilly duas ou três vezes com maiores pontas da estrela.

Parar de apertar o saco de decoração quando você atingir o tamanho desejado para a roseta. Isso corta o fluxo de chantilly. Continuar rodar a ponta em torno da roseta de modo que o final do fluxo de corta-se directamente contra a parte lateral da roseta. Se o fim cria uma ligeira cauda longe da roseta, use um palito ou a ponta de decoração para empurrá-lo contra a roseta.