Can You Cachimbo Whipped Ganache?
Uma mistura de chocolate e creme de leite, ganache é usado para tudo de um bolo vertida no topo de trufas e mousse de chocolate. Ganache é escorrendo e não vai manter a forma enquanto ele ainda está quente, mas ganache chicoteado é resfriado em primeiro lugar e chicoteado para dar-lhe uma textura mais espessa, macia que pode ser canalizada para bolos e outras sobremesas. ganache chicoteado pode ser feita a partir de meio amargo ou chocolate amargo com uma percentagem de cacau de 35 por cento ou mais, dependendo da sua preferência.