Tipos de Fondue de combustível

Para o chocolate, caramelo, café e outros fondues deserto, é a chave para manter o líquido apenas quente o suficiente para impedi-lo de solidificar. Para isso, o melhor combustível a ser usado é uma simples vela tealight, sem cheiro. Queimá-lo sobre duas ou três polegadas a partir do fundo da panela ou fusão prato para manter a temperatura no nível óptimo. Estes irão manter a queima durante 4 ou 5 horas e presente nenhum dos perigos associados com combustíveis líquidos.

Para queijo, carne ou frutos do mar fondues, você precisa de um combustível que queima a uma temperatura mais elevada do que pode ser conseguido usando tealights. álcool líquido forma uma boa combustível para fondues como ele queima praticamente sem odor e não vai deixar manchas sot na parte de baixo da panela. É disponível na maioria das mercearias e lojas de droga e pode ser usado para lâmpadas e fins de limpeza, bem como para o combustível fondue. Você vai precisar de um gravador de fondue especial para usar o álcool combustível. Você deve tomar cuidado especial para não derramar combustível líquido, especialmente perto chamas.

gel combustível é essencialmente uma forma gelatinosa de álcool. Grama por grama de combustível queimado a temperatura de queima é um pouco inferior ao do álcool líquido, embora gel combustível arderá durante mais tempo. O gel pode ser vertida para um queimador de fondue normal e utilizado na forma de combustível líquido. A principal vantagem do combustível sobre gel de combustíveis líquidos é o aumento da segurança. Quanto maior for a viscosidade significa que o gel é menos provável para derrame da garrafa ou do queimador, e não será executado se for derramado. Isso significa que há menos perigo de incêndio e se um incêndio é causado será menos perigoso do que o tipo associado com combustível líquido.

Combustíveis de atrito são também combustíveis gel, embora eles são embalados em latas de topo de parafuso que também constituem o dispositivo de gravação. A vantagem disto é o combustível e contentores foram projetados especificamente para que eles possam ser queimado, extinta e queimada novamente, ao contrário de combustível gel engarrafada, que não deve retornou para a garrafa depois de ter parcialmente queimado no queimador e pode degradar em termos de qualidade se mantido em segundo plano. A desvantagem de combustível assaduras enlatado é que ela é menos esteticamente agradável de usar do que um conjunto de fondue adequada e controlo da temperatura não é tão preciso.

Mais recentes aparelhos de fondue pode usar gás butano pressurizado. Embora estes conjuntos e as latas de gás são um pouco mais caro do que outros tipos, eles oferecem excelente controle de temperatura, fácil reutilização e não criar qualquer odor. Em termos de segurança, desde que a caixa não é submetido a manipulação grosseira ou colocar em um ambiente onde a pressão do ar muda drasticamente, a opção de combustível butano é provavelmente o mais seguro.