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Como fazer carne Fondue

Servindo fondue é uma ótima maneira de aumentar conversa em seu próximo jantar ou reunião social porque traz convidados juntos ao redor da panela de fondue para participar de cozinhar seus alimentos. fondue de carne, também conhecido como Fondue Borgonha, é um método de cozimento à base de óleo que pode ser utilizado para preparar qualquer combinação de carne de vaca, carne de porco, frango ou marisco. Sirva Fondue Bourguignonne como um aperitivo ou como principal prato principal com uma salada ou prato de vegetais e pão.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: Panela de Barros - Molhos para Fondue de Carne

    Faca de cozinha
  • panela de fondue
  • O óleo de cozinha (vegetal, óleo de canola ou de amendoim)
  • forquilhas do fondue


  • Apare a gordura da carne usando uma faca de cozinha. Cortar a carne em pequenos cubos. Marinar ou tempere a carne como desejado. Armazená-lo na geladeira até que esteja pronto para servir.

  • Coloque a panela de fondue no fogão e adicione óleo de cozinha. A quantidade de óleo a adicionar varia de acordo com o tamanho da sua panela de fondue, por isso consulte o manual do proprietário para obter orientações. Aquecer até o óleo atinge 375 graus F. Utilizar um termómetro carne para verificar a temperatura do óleo. Retire a panela de fondue e colocá-lo no porta-panela de fondue ou de pé.



  • Acenda as velas panela de fondue ou ligar o elemento de aquecimento que veio com seu panela de fondue para manter a temperatura de óleo de cozinha.



  • Retire a carne da geladeira e pat-lo para baixo com uma toalha de papel antes de cozinhar para absorver o excesso de umidade.

  • Coloque um cubo de carne em uma forquilha fondue. Coloque o garfo na panela de fondue. Permitir que a carne para cozinhar durante o tempo recomendado no manual do proprietário. Na maioria dos casos, deixe a carne em até 45 segundos, carne de porco por um minuto, frango por dois minutos, cordeiro por um minuto, peixe durante um minuto e frutos do mar por cerca de três minutos.

Vídeo: Fondue fácil de carne | Dicas de Bem-Estar - Lucilia Diniz

dicas avisos

  • Se você não tem um termômetro de carne, verifique a temperatura do óleo, colocando um pedaço de pão na panela de fondue. O pão deve dourar em 30 segundos.
  • Demasiados garfos de fondue colocados na panela de fondue de uma só vez pode causar a temperatura do óleo para esfriar rapidamente. Consulte as instruções de cozimento em seu manual do proprietário para determinar quantos garfos podem ser usados ​​ao mesmo tempo.
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