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A história do Fondue de Chocolate

Americanos primeira apreciado fondue da variedade suíça, que é o fondue clássico queijo servido com pão duro. O nome fondue francês é derivado do verbo "fondre", que significa "melt" ou "para dissolver." Na década de 1950, fondue de queijo suíço tornou-se extremamente popular nos Estados Unidos, dando origem a "partidos do fondue" e a confecção e venda de panelas de fondue, pratos e utensílios de cozinha e servir. A popularidade de fondue inspirado variações sobre esta receita básica e é aí que a história do fondue de chocolate começa.

Origem incerta



  • A origem exata do fondue de chocolate não é conhecido. Crédito foi dado ao Chef Konrad Elgi de Chalet Swiss restaurante de Nova York, que, em 1952, criou a variação bourguignon de fondue (cubos de carne cozidos em óleo quente) e, em 1964, diz-se que ele posteriormente desenvolveu a variação chocolate como um sobremesa fondue. O crédito também tem sido dada aos esforços de marketing Madison Avenue, em nome de Toblerone Swiss Chocolate na década de 1950. Os maias também poderia reivindicar o crédito por inventar fondue de chocolate, uma vez que o chocolate foi servido pela primeira vez em seus potes como uma bebida grossa, densa mais de 2.500 anos atrás.

Como fazer Fondue de Chocolate

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    receitas de fondue de chocolate são abundantes e variadas. Mas a receita básica fondue de chocolate permanece:



    12 oz. chocolate de leite de boa qualidade
    ½ copo creme pesado
    2 colheres de sopa. brandy ou outro licor (opcional)

    Método:
    Derreta o chocolate, creme de leite eo conhaque em uma panela em fogo baixo. Agita-se até que todos os ingredientes são misturados e a mistura é suave e aveludada. Simmer em lume brando durante alguns minutos, para permitir que os aromas misturar-se. Retire a panela do fogo e despeje em uma panela de fondue ou outro prato de servir.

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    Servir o fondue com fruta corte plano, tais como bananas ou morangos, cunhas de laranja, e os cubos de bolo angel food. A fruta e bolo são mergulhados no fondue usando garfos ou palitos longos.

contagens de qualidade



  • Usando o chocolate de melhor qualidade você pode pagar é a melhor maneira de apreciar a simplicidade de fondue de chocolate. Enquanto muitas vezes feitas com chocolate de leite, escolher qualquer variedade preferido: chocolate escuro, chocolate branco ou aromatizadas. Marcas com um mínimo de parafina e processamento irá produzir o fondue mais saboroso.

variações

  • itens que mergulham para fondue de chocolate são limitadas apenas pela criatividade. Biscoitos, pretzels, nozes, marshmallows, bolos firmes, frutas, doces e brownies são deliciosos com o fondue de chocolate clássico. Para variar a receita de fondue, utilizar chocolate branco em vez de chocolate de leite, chocolate escuro, caramelo, de coco, manteiga de amendoim e qualquer variedade de licores. A receita básica é flexível com a técnica importante sendo a agitação constante do chocolate para garantir uma textura lisa. aquecimento desigual ou extrema pode causar o chocolate para queimar ou coalhar.

Divertido

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    Fondue de chocolate é uma excelente escolha para a sobremesa quando uma festa. O aspecto comum de "partilha" uma sobremesa de uma forma tão agradável é uma ajuda para o anfitrião de um evento. panelas de fondue e utensílios estão prontamente disponíveis no departamento ou talheres lojas.

    Para maiores multidões ou ocasiões especiais, fondue de chocolate é frequentemente servido usando uma "fonte de chocolate", tornando-se uma peça central especial para uma festa. Estas fontes estão disponíveis para locação ou para compra de casa.

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