Idéias para um jantar de Fondue

fondue de queijo tradicional está enraizada na cultura suíça, e é o que muitas vezes as pessoas pensam de quando eles pensam de uma festa fondue. Escolha um queijo que derrete suavemente, como Gruyère, Muenster ou Gouda. Triturar o queijo e lançá-lo com o amido de milho - cerca de 3 colheres de sopa. para 1 libra de queijo. Aqueça 1 xícara de vinho branco e um pouco de sumo de limão sobre em banho-maria, em seguida, adicione gradualmente o queijo até que esteja derretido e liso. Mexer em um esguicho de Kirschwasser, uma aguardente de cereja clara, se desejado. Transfira para uma panela de fondue e sirva com cubos de pão duro.

Vegetais podem ser servido como seu próprio curso, ou como parte do prato principal com suas proteínas escolhidas. Existem algumas maneiras de servir legumes para fondue. Você pode vapor vegetais como brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas e servi-los com um queijo ou molho de creme de imersão, ou você pode servir legumes crus, como feijão verde, pimentos e cenouras e escalde-os à mesa em caldo quente. Você também pode cozinhar legumes na mesa quente petróleo estabelecido tigelas de massa de tempura e revestir os legumes antes de cozinhar no óleo.

Carne bovina, cordeiro, carne de porco, frango e camarão podem ser preparados na mesa em óleo quente ou caldo. Corte a carne ou aves cruas em pedaços de 1 polegada - camarão pode ser cozido todo, embora você pode querer descascar e devein-los - e defini-lo sobre a mesa em taças geladas. Espetar um pedaço com um garfo de fondue e cozinhe em óleo 375 graus por cerca de um minuto, ou até que ele é cozido ao cozimento desejado. Sirva com arroz e uma selecção de molhos sem aquecimento.

Fondue de chocolate se tornou o mais ostensiva de todos os fondues, com altas fontes do fondue de chocolate em exposição em casamentos e outros grandes eventos. Reduzida, um fondue de chocolate simples feito de chocolate picado suíço, creme e um toque de Kirschwasser ou licor de laranja é mais decadente do que qualquer coisa que flui de uma fonte. Se derreter o chocolate parece assustador ou você está com pressa, você pode aquecer engarrafada hot fudge, caramelo ou conservas de fruta com um pouco de licor. Servir a sua sobremesa fondue com morangos, fatias de bananas e maçãs, marshmallows e pedaços de bolo de libra.