Como fazer Fondue de queijo infalível clássico
fondue de queijo clássico é um alimento de comemoração fácil, deliciosa e decadente. Este fondue infalível é incrivelmente fácil de fazer e vem junto tão rapidamente! É o prato perfeito para jogar juntos por um festa
Conteúdo
Coisas que você precisa
1 dente de alho, descascadas e cortadas em meia- suco de limão 1 colher de sopa
- noz-moscada 1/4 colher de chá
- Sal e pimenta a gosto
- Para servir: ervas picadas, cubos de pão torrado, batatas cozidas ou assadas, pickles, azeitonas, carnes curadas, legumes no vapor ou cubos de queijo (opcional)
Passo 1: Preparar a base
Esfregar o interior de uma tigela grande porte, com as metades de alho. Coloque a tigela sobre uma panela grande cheia de algumas polegadas de água estabelecidos em fogo baixo.
Não deixe que o fundo da tigela tocar a água.
Passo 2: Verta no vinho
Adicione o vinho na taça e trazê-lo para ferver luz de rolamento, certificando-se de agitar ocasionalmente.
Passo 3: Prepara-se o queijo
Enquanto isso, use um ralador grande caixa para ralar todo o queijo para dentro até mesmo pedaços de tamanho. Aqui, usamos uma mistura de Cheddar, Gruyère e Gouda. Coloque o queijo em uma tigela de tamanho médio e adicione o amido de milho. Misture até que o queijo é revestido uniformemente.
Passo 4: Adicionar o queijo
Adicione o queijo para o vinho quase fervendo, um punhado de cada vez. Em seguida, usando uma grande colher de pau ou espátula de borracha não-pau, mexa até que o queijo é quase derretido. Adicionar na próxima punhado de queijo, e, novamente, mexa até pouco derretido. Continuar este processo de adição e agitação até que todo o queijo foi adicionado.
Deixe a mistura continue a cozinhar durante mais 2-3 minutos, ou até que se tenha engrossado consideravelmente. Mexer com frequência. É pronto quando algumas pequenas bolhas são começam a superfície em torno das bordas do recipiente e a mistura é muito liso e lustroso.
Certifique-se de que a sua mistura nunca chega a ferver, se isso acontecer, é provável que a mistura de queijo e vinho irá separar. Para evitar isso, mexa com freqüência e abaixe o fogo, se necessário!
Passo 5: Adicionar em temperos
Misture o suco de limão e noz-moscada. Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto pessoal.
Passo 6: Transferir a mistura.
Se o seu fondue foi criado em uma tigela, delicadamente despeje-o em seu prato fondue desejado. Mantê-lo coberto com uma tampa até que esteja pronto para servir.
Se o fondue está começando a engrossar antes de servir, despeje um pouco de vinho aquecido para mantê-lo suave.
Passo 7: Servir
Servir o fondue com o que você deseja! É tradicionalmente servido com pão torrado (cubos baguette aqui, nós usou torradas), batatas assadas ou cozidas, legumes no vapor, carnes ou picles curadas. Se você quer ser ainda mais decadente, você pode até mesmo servir com cubos de queijo! Certifique-se de comer enquanto o fondue é quente!
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