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Como cozinhar carne de porco em um Clay Baker

panelas de barro foram os vasos de barro ovens- originais usados ​​pelos milhares romanos de anos atrás. Algumas panelas de barro modernos estão vidrados para os outros para acima mais fácil limpas são feitas de terracota não vidrada, semelhante à cerâmica antiga usada pelos romanos. panelas de barro reter a umidade e sucos, semelhante ao retardar fogões, mas também acelerar o tempo de cozimento, semelhante a fornos de convecção. Carne e legumes podem ser cozidos juntos em uma panela de barro, criando uma refeição um pote com fácil limpeza.

Coisas que você precisa

  • cebola picada um copo
  • 4 copos batatas em fatias finas
  • Uma colher de sopa de salsa picada
  • sal 1/2 colher de chá
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • Uma colher de chá de tomilho seco
  • 1 2 1/2 libra lombo de porco assada
  • caldo de galinha 1/2 xícara
  • termômetro de carne


  • Mergulhar a parte superior e inferior do vaso de argila de acordo com as instruções do fabricante, antes de o utilizar. Estas direções vai vary- alguns fundos de vidros podem não necessitar de imersão. Se você não tem as instruções, mergulhe a parte superior e inferior em água fria por 15 minutos.

  • Combine cebolas, batatas e salsa e coloque no fundo da panela de barro.



  • Mistura-se o sal, a pimenta, e tomilho, e esfregar no porco. Esfregar os lados do corte dos dentes de alho sobre a carne de porco e, em seguida, inserir os dentes em fendas na carne feita com uma faca.



  • Coloque a carne em cima dos legumes, e despeje o caldo de galinha em torno das bordas.

  • Colocar o vaso de barro no forno. Cozinhar a carne a 425 graus Fahrenheit durante 2 1/2 horas, ou até que um termómetro carne graus reads165. Permitir o assado para se sentar por 20 minutos antes de carving.

dicas avisos

  • Variar os temperos e legumes como desejado.
  • Apare o excesso de gordura da carne antes de colocar na panela de barro.
  • Não aqueça o forno, como colocar a panela de barro em um forno quente poderia quebrar o pote.
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