Como fazer chips canela-açúcar Tortilla

Pour açúcar branco 1/2 chávena para uma bacia de tamanho médio. Adicionar 2 ou 3 colheres de chá. canela em pó e uma pitada de noz-moscada (se desejado).

Mistura-se o açúcar, a canela e a noz-moscada cuidadosamente para evitar aglomerados. Separe momentaneamente.

Encha uma panela média até a metade com óleo de cozinha. Clipe um termômetro de fritura para o lado da panela. Aquecer a panela em forma de calor médio-alto até atingir 350 graus Fahrenheit. Se preferir, use uma fritadeira fixado em 350 graus Fahrenheit.

Coloque uma pilha de 6 ou 8 tortillas - seja milho ou farinha - na frente de você. Usar uma faca, cortador de pizza ou cortador de massa para cortar as tortillas como se você está cortando pizza. Isto irá criar a forma de triângulo familiar de tortilla chips tradicionais.

Verifique a temperatura do seu óleo de cozinha. Se você não tiver um termômetro, teste a temperatura do óleo deixando cair uma ficha no óleo. O petróleo vai chiar imediatamente se está quente o suficiente, e o chip deve marrom bem em 2 a 3 minutos.

Soltar as batatas fritas de pacote suavemente para o petróleo, vários de uma vez. Assistir enquanto eles se transformam marrom dourado e subir à superfície.

Reunir batatas fritas fritas a partir do óleo com uma colher metálica ranhurada. Coloque-os em um prato, coberto com uma toalha de papel limpa, para drenar momentaneamente enquanto você colocar um novo lote de batatas fritas no óleo.

Gota tortilla chips ainda quentes dentro da tigela contendo o açúcar e canela. Use uma colher para lançar os chips um pouco e despeje o açúcar sobre eles conforme necessário.

Retire as fichas do revestimento canela-açúcar e colocá-los em uma tigela grande porção. Se os chips sendo frito fora do óleo e repita até que todos os chips são feitos.

Ajuste sua cremalheira do forno no centro do forno, se necessário. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Derreter 3 ou 4 colheres de sopa. manteiga em uma tigela pequena. Noutra tigela - ou agitador, se tiver um - misturar 1/2 chávena de açúcar, 2 ou 3 colheres de chá de canela e uma pitada de noz-moscada (se desejado). Combina-se o açúcar, a canela e a noz-moscada, de agitar até estar bem misturado.

Cortar uma pilha de 6 ou 8 ou farinha de milho tortilhas em fatias, como seria de uma pizza, utilizando um cortador de pizza, cortador de massa ou uma faca. Soltar as fichas na manteiga como você cortá-los.

Enterrar as fichas na mistura de açúcar e canela, e, em seguida, colocá-las em uma assadeira, organizando-os para que eles não se tocam. Ou, para um tempero leve, polvilhe com o açúcar e canela.

Coza os chips para cerca de 6 a 8 minutos, agitando suavemente a panela após cerca de 4 minutos para prevenir a aderência. Assista os chips com cuidado para evitar burning- os chips vai virar uma luz, marrom dourado quando terminar.

Remova as fichas da panela e coloque-os em uma tigela. Continue chips de cozimento até feito. Sirva quente ou fria.