Lula é a palavra italiana para lulas e tornou-se o nome aplicado a todos os pratos de lula. Lula é comum em países do Mediterrâneo, bem como o Extremo Oriente. As várias espécies de lulas têm construção de corpo semelhante e muitas vezes olhar e provar o mesmo na placa. O que distingue pratos de lula são as partes do peixe que são usados, como eles são preparados e em que é claro que eles são servidos.
Lulas tem um corpo principal, chamado um manto que tem superfícies lisas e maiores de uma cabeça que tem o formato de um capô. O manto pode ser cortado em fatias finas ou trituradas em bifes. Ele também pode ser cortado em grandes anéis ou recheadas com outros alimentos. Anexado ao corpo são tentáculos e braços. Eles podem ser cortados em pedaços pequenos ou em pequenos animais que podem ser servido inteiro. Os braços são tubos ocos e de forma que podem ser cortados em pedaços de tamanho macarrão-anéis ou menores.
A carne da lula tem um sabor agradável e doce, mas é bastante firme. Se não for feito corretamente é tão mastigável que se torna intragável. O segredo é cozinhá-lo por um minuto ou dois em fogo alto ou ferver-lo por um longo tempo, até 20 minutos.
pratos de lula são comuns na Ásia, incluindo Japão, China e Tailândia. Na Europa, eles vêm dos países mediterrânicos da Grécia, Itália e Espanha. Há até mesmo uma adaptação americano chamado Cajun lula. Cada país contribui com os seus próprios métodos de cozimento únicos e mistura de especiarias.
Lula pode ser seco, cozido, cozido, ao vapor, grelhados, fervida, conserva ou recheados. Ele pode ser frito, com ou sem farinha ou tempurá, ou servidos crus no sushi. Lula pode ser preparado como ceviche, onde o marisco cru é quimicamente "cozinhado" sem calor por marinar-lo em suco de limão. Squid pode ser coberto com molho de churrasco ou marinara, servido em estilo diavola espanhol em um molho de tomate picante ou misturados em pao kung, um prato chinês que depende fortemente de pimentas vermelhas quentes.
Lula é comumente servido como aperitivo, muitas vezes como anéis fritos ou canos cortados e tentáculos. O hors d`oeuvre podem ser acompanhados com um molho de mergulho. Pequenas peças podem ser jogados em uma salada. Como um prato que pode ser servido com massas ou arroz. Os pratos principais incluem grandes bifes que são formadas a partir de pequenos pedaços do manto após tenderizing substancial e, em seguida, fritos ou grelhados. Às vezes lula é combinado com camarão ou caranguejo ou misturado com outros peixes de modo a formar uma mistura de frutos do mar.
O que é processado Bacon?Como cozinhar SquidRestaurantes de frutos do mar em IndianaComo cozinhar Abalone secasComo comer lulaComo cozinhar TripeHomemade criatura marinha idéias do trajeCozinhar Calamari SteaksQual é o truque para fazer Batter vara para Fried Calamari?
Como fazer SashimiComo Fazer tentáculos para um trajeComo cozinhar Tender Chocos
Como fazer uma armadilha FirewormPartes do corpo de um SquidQual é a diferença entre Sushi & Sashimi?Quais são as ventosas usados para nos Tentáculos de um Squid?Restaurantes em Charlotte Beach, New YorkComo remover Squid InkRestaurantes de frutos do mar em South Shore, MAPor quanto tempo é seguro para Congelar Calamari Steaks?Que tipo de comida que eles têm em Veneza, Itália?