Lula não vem apenas em rings- quando cortado longo, peixarias criar pedaços de lula chamado um bife, que pode ser preparado muito rapidamente em uma panela quente ou muito lentamente em molho no forno. Quando cozido, os contratos de carne, tornando-se difícil. Se o lula é cozido durante um longo período de tempo, a carne, eventualmente, se rompe e se torna macia novamente. Quando lula é servido entre esses estágios é difícil e elástico.
Descongelar bifes lula congelados em água fria durante 12 horas ou no frigorífico durante a noite.
Pound frescos bifes de lula levemente com um martelo para amaciar. Pontuação bifes na diagonal ambas as direções, criando um padrão de diamante que irá impedir a carne de curling.
Seque com papel toalha. Casaco levemente com farinha, sal e pimenta a direita antes de cozinhar.
Levemente pan revestimento de metal e de calor para o meio de alta no fogão. Cubra a panela com óleo vegetal.
Coloque os bifes de lula no pan-quente não multidão.
Cozinhe por um minuto em cada lado até que os bifes simplesmente virar de translúcido a opaco. Não cozinhe demais ou eles vão se tornar difícil.
Retire da panela e sirva.
Aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.
Lay bifes de lula em assadeira.
Cubra com molho de sua molho de tomate choosing- funciona bem.
Cozinhar durante 1-2 horas até ficar macio.
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