Como Deep-Fry Calamari

Descongelar a lula, se forem congelados, permitindo-lhe descongelar na geladeira por pelo menos 24 horas. Cortar o lula descongeladas em anéis.

Coloque várias camadas de toalhas de papel em um grande prato ou travessa. Coloque cerca de um quarto da lula você pretende fritar sobre as toalhas de papel.

Coloque várias camadas de papel toalha em cima dos anéis de lula. Use-os para apagar suavemente qualquer excesso de umidade.

Coloque de farinha de trigo em uma tigela grande. Use várias xícaras de farinha para cada libra de lula você fritar, adicionando mais conforme necessário.

Coloque um prato grande ou travessa coberta com toalhas de papel sobre o balcão-top, ao lado da onde você está cozinhando o lula.

Tempere os anéis de lula com sal e pimenta. Coloque a lula seca na tigela de farinha e misture bem.

Coloque a lula enfarinhada em uma peneira de malha fina. Agite a peneira sobre a bacia de farinha para remover qualquer excesso.

Despeje aproximadamente 2 polegadas de óleo vegetal em uma panela grande, profunda. Aquecer o óleo sobre calor médio-alto.

Colocar o preparado de um quarto de lula no óleo aquecido. Permitir que a cozinhar até castanho dourado, cerca de 2 minutos.

Remover cada anel lula com uma tenaz e colocar na placa preparada alinhado com toalhas de papel. Tempere com sal, se desejar, e sirva imediatamente.

Repita o mesmo processo com o lula restantes, cozinhar um quarto da lula de cada vez.

Encha a fritadeira com óleo vegetal até o nível recomendado pelos fabricantes. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit.

Coloque as lula preparados no óleo. Permitir que os anéis para cozinhar até que flutuem à superfície do óleo.

Remova a lula com pinças. Coloque os anéis na placa forrada de papel toalha e deixe escorrer brevemente antes de servir.

Preparar e cozinhar os anéis de lula restantes da mesma maneira, fritar cerca de um quarto de cada vez.