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Como fazer sopa de camarão mexicano

Você pode considerar quase todos os alimentos conforto prato mexicano, mas caldo de Camaron - ou camarão cozido - é possivelmente mais merecedores do título. Rústico e saudável, caldo de Camaron tem tudo - batatas, cenouras, tomates, alho e pimentões, surgido em estoque e servido com cauda-on camarão grande. Sem sabores faltando aqui. A beleza da culinária mexicana é a sua simplicidade. As centenas de receitas para este guisado são essencialmente os mesmos, todos rica em tradição e todos contendo os mesmos ingredientes, com pequenas variações regionais. Comece sua própria tradição com um fácil caldo de Camaron.

Coisas que você precisa

  • Vídeo: Receita de Caldo de Feijão

    Camarão, médio grande
  • partes iguais picado batatas, cenouras e tomates
  • pimentões ancho, frescos ou secos
  • Alho

  • Vídeo: RECEITA DE Feijão Branco com Camarão

    Cebola
  • Caldo de galinha
  • Coentro


  • Descasque e devein o camarão, mas deixar a cauda e o último segmento shell intacta. Simmer o camarão em água salgada, durante 10 minutos, e retiradas, e reserva a água.



  • Simmer algumas pimentas secas ou frescas ancho, um par dentes de alho, os tomates e uma cebola picada no líquido de cozimento reservado, em seguida, puré até ficar liso. Cozinhar o puré sobre calor médio-baixo até que se reduz a uma pasta.



  • Adicione 2 litros de caldo de galinha e um punhado de coentro para o purê de redução para cada libra de camarão usado e misture para combinar. Tempere a base de sopa a gosto com sal kosher e pimenta do reino, em seguida, adicione as batatas em cubos e cenouras cortadas.

  • Simmer os legumes até ficarem macias, cerca de 15 minutos, em seguida, retornar o camarão ao pote. Simmer até o camarão são aquecidas por meio de, cerca de cinco minutos. Sirva com fatias de limão fresco.

Vídeo: Jantar Mexicano

Vídeo: Torta Cremosa de Camarões

dicas avisos

  • Uma libra cada um dos camarões, batatas, cenouras e tomates produz seis a oito porções de guisado.
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