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Como cozinhar camarão cozido que são fáceis de descascar

camarão cozido é um dos favoritos regionais, tanto no nordeste e sudeste americano. Cozinheiros preparar o camarão em água experiente, muitas vezes ao lado de vegetais. Eles permanecem em suas conchas durante todo o processo de cozimento. Diners descascar o camarão imediatamente antes do consumo por descascar as de casca fina, pernas e cauda fora da carne. Para reduzir bagunça e confusão na mesa, preparar o camarão de uma forma que torna a remoção shell tão arrumado quanto possível, para que os hóspedes pensar em nada mais do que sabor estelar do prato.

Coisas que você precisa

  • Camarão, em conchas
  • faca cortando
  • tesoura de cozinha
  • Stockpot
  • Camarão ferver temperos
  • Vegetais (batatas vermelho, amarelo cebola e a espiga de milho)
  • Tongs ou colher

  • Corte as cabeças de camarão cru, descongelado com uma faca de cortar, se o vendedor já não fazê-lo.



  • Segure um camarão por beliscar-a entre dois dedos sobre os lados de seu corpo. Aponte o rabo longe de você.



  • Insira a ponta da tesoura de cozinha, estreitas afiados para o shell na parte traseira do camarão. As costas do camarão é a aresta exterior da sua forma ondulada.

  • Corte ao longo da parte de trás da shell até chegar à cauda. A casca é fina e fácil de cortar, então cortar suavemente. corte rápido ou forte pode retirar a cobertura. Cortar o shell expõe a carne, permitindo-lhe aceder a veia escura no camarão. Ele também faz descascar o camarão cozido mais fácil.

  • Cortar para baixo do cume de trás do camarão delicadamente, com a ponta de uma faca de corte, para expor a veia escura.



  • Vire a faca ao seu lado. Deslizar a ponta da faca, sob a veia com a ampla, o lado plano da lâmina contra a veia - não a ponta afiada. Levante a faca longe do camarão para retirar a veia.

  • Encha uma panela com água suficiente para cobrir o camarão e quaisquer outros ingredientes que você está em ebulição. Coloque a panela no fogão. Levar a água a ferver.



  • Adicione o camarão ferver tempero para a água de rolamento. Cerca de 2 colheres de sopa. de tempero para cada 1 libra de camarão é a proporção recomendada para a maioria dos produtos.

  • Adicionar vegetais para a água experiente, se desejado. Camarão ferve geralmente apresentam, batatas, cebolas vermelhos inteiros amarelo esquartejado e de 4 a 6 polegadas segmentos de espiga de milho. Ferver batatas e cebolas por 10 minutos, até que eles são quase concurso. Em seguida, adicione o milho. Ferva os legumes por 4 minutos mais longos, antes de adicionar o camarão.

  • Largue o camarão na água suavemente. Cozinhá-los até que estejam totalmente branco, laranja e opaco, cerca de 3 a 4 minutos.

  • Retire a panela do fogo. Escorra o camarão e legumes.

dicas avisos

  • Deveining camarão é opcional. Se for deixado no, pode dar uma textura granulada leve para o camarão. Algumas pessoas não notá-lo, ou ele não incomodá-los o suficiente para justificar deveining cada camarão um por um. Se você pular deveining, você não precisa cortar a casca em tudo. O camarão ainda deve ser fácil de descascar.
  • Mantenha o camarão no gelo até que ferva-os para garantir a segurança alimentar. Eles devem permanecer em gelo durante a preparação, a menos que você está segurando o camarão para devein-lo. Abster-se de lavagem do camarão ou colocando-os em uma bacia de água, que lava sabor de distância.
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