Cream Cheese geada Brownies Receita

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Quando se trata dos brownies melhor degustação, melhores ingredientes de qualidade levará a resultados mais saborosos. Se possível, não poupam em ingredientes como chocolate e cacau em pó. Pó expresso, o que não é o mesmo que espresso regular, finamente moída, é um ingrediente opcional que acrescenta uma tremenda profundidade de sabor a muitas receitas de chocolate. Ele pode ser comprado online ou em lojas gourmet. Um pouco vai um longo caminho, então um recipiente irá durar por um longo tempo e é um ótimo complemento para qualquer armário de especiarias.

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Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte uma assadeira 9x13 polegadas com bicarbonato de spray ou manteiga, e linha com papel manteiga, permitindo dois lados para pendurar sobre as bordas (isto irá tornar mais fácil para remover os brownies).

Coloque 5 ½ onça (11 colheres de sopa) da manteiga juntamente com o chocolate amargo numa tigela grande e ajustou-se sobre uma panela média cheia com cerca de 1 a 2 polegadas de água. Ligue o fogo para médio para criar o vapor sob a tigela e mexa constantemente até que o chocolate derreta. Retire a tigela do calor.

Misture o açúcar até suave, seguido por os ovos, o sal e o extrato de baunilha 1 colher de chá. Bater até ficar liso. Peneire a farinha em pó, pó de cacau e de café expresso, se utilizar. Mudar para uma espátula e agita-se até que os ingredientes secos são completamente incorporado.

Espalhar uniformemente no preparado assadeira, nivelar o topo. Cozer durante 30 a 35 minutos, até que um palito limpo a partir do centro.

Deixe esfriar (a geada vai derreter se os brownies são muito quente).

Enquanto os brownies são arrefecimento (ou enquanto eles estão assando), prepare a cobertura. Em uma batedeira equipado com o acessório da pá, combinar o queijo creme e restantes 3 colheres de sopa de manteiga em velocidade média-alta até formar um creme. Raspe as laterais e adicione a colher de chá restante do extrato de baunilha. Vire o mixer fora e adicione o açúcar de confeiteiro, em seguida, vire o misturador no ponto baixo para combinar. Uma vez que o açúcar tem incorporado, ligar a misturadora para trás até médio-alto durante vários minutos para suavizar a textura.

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Uma vez que os brownies ter arrefecido, parte superior com a cobertura de queijo creme. Fatia e servir.