Como fazer um Bloomin` Onion como Outback Steakhouse

Cortar fora a extremidade de haste da cebola, deixando a extremidade da raiz intacta. Use os dedos para remover suavemente a pele e descartá-lo.

Coloque o lado de cebola cortada para baixo em uma placa de corte. Use uma faca afiada para cortar a cebola verticalmente, começando perto do centro, até o bordo. Evite a parte raiz na parte superior do centro. Faça outro corte em frente ao primeiro, espelhando-lo, de modo a cebola parece que seria cortado pela metade se a raiz não foi segurá-lo juntos.

Faça dois cortes em ângulos de 90 graus do outro dois para a cebola parece que é cortado em quartos e se juntou na raiz seção superior central. Corte cada trimestre em metade na vertical a partir da borda da secção da raiz de cima para o bordo, em seguida, ao meio de novo até que existem 16 cortes, todos unidos na secção raiz topo.

Vire a cebola cortada sobre em sua extremidade da raiz e gentilmente usar os dedos para separar as seções de corte, abanando-os para fora em forma de flor. Não force a cebola em pedaços. Permitir que a extremidade da raiz intacta para manter todas as secções unidas na base.

Misture a farinha e temperos tais como pimenta em pó, pimenta de caiena, alho, sal, pimenta preta e orégão numa pequena taça rasa. Em uma tigela profunda separado, misture o ovo batido o suficiente e leite para cobrir toda a cebola cortada.

Submergir a cebola cortada na mistura do ovo, em seguida movê-lo para um prato. Cobrir a cebola mergulhadas com a mistura de farinha para revestir completamente cada secção, apertando tanto a mistura de farinha entre as pétalas quanto possível.

Aqueça o óleo em uma fritadeira a 400 graus Fahrenheit. Coloque a cebola em uma escumadeira ou skimmer, cortar-lado para baixo, permitindo que o excesso de farinha para sacudir a cebola. Coloque a cebola no óleo aquecido, ajustando a temperatura como necessário para mantê-lo tão perto de 400 F quanto possível após a adição da cebola.

Fry a cebola durante cerca de 3 minutos, com o lado do corte para baixo, em seguida, usar cuidadosamente a escumadeira para transformar a cebola de cabeça para baixo até que o lado de corte voltada para cima. Cozinhe a cebola por mais 3 minutos ou até que esteja macio ao garfo. Retire a cebola com a escumadeira e escorra o excesso de óleo sobre toalhas de papel.