Como Placa Aperitivos

Desenhe vários esboços simples que representam a forma do prato ou travessa, colocando os aperitivos em vários lugares e posições na placa. Você está criando um prato prática visual que irá esclarecer o layout mais visualmente atraente do aperitivo. Planejar com antecedência é um passo importante. Depois de colocar os aperitivos reais na placa, você não quer ser movimentá-las. Isso poderia criar um olhar confuso para o prato, o que seria desagradável.

Mantenha simples. Você quer que a comida para olhar atraente, mas não excessivamente complicado ou tolo. Você não quer criar mais trabalho do que o necessário, especialmente se você vai precisar de re-plate o aperitivo várias vezes. Tudo sobre a placa ou prato devem ser comestíveis e complementar para o sabor do aperitivo. Por exemplo, em vez de itens não comestíveis, use guarnições coloridos como fatias de limão ou ervas frescas.

Coloque os alimentos, começando no centro do prato e construir para fora. Isso permite que você crie a apresentação de uma forma ordenada, o que lhe permite melhorar a aparência do alimento que você se mudou para fora. Isto também ajuda a evitar escovar uma manga ou a mão sobre o alimento que já foi banhado. Salvar a frente do prato ou travessa para o aperitivo mais atraente. Criar um pouco de altura para a parte de trás do prato, por amontoando ou empilhar os aperitivos atraente. Tipicamente, a apresentação de alimentos devem ser de baixo na parte da frente e levantar-se ligeiramente para cima na direcção da traseira da placa.

Pense sobre a cor como você está chapeamento os aperitivos. Se os aperitivos que você está servindo são brandas na cor, iluminar o olhar do prato com acompanhamentos e legumes coloridos. As ervas frescas, fatias de frutas, uma pitada de gergelim torrado ou algumas pimentas vermelhas brilhantes são alguns exemplos da riqueza e brilho da cor você pode trazer para a placa.