Como secar frutas cítricas
Porque cítrica mantém sua cor, sabor e aroma, muitas vezes é incluído em misturas potpourri. Os frutos de árvores de citrinos (cítrico spp., Departamento de Agricultura zonas planta robustez 9 embora 11) EUA são fáceis de secar em um forno de cozinha, para que você não precisa sequer de um desidratador. Limões e laranjas adicionar o seu aroma para muitas receitas potpourri, mas você também pode usar outras frutas cítricas, como limão.
Coisas que você precisa
- Ácido ascórbico
- Medindo colheres e copos
- tigela
- Forno
- Faca afiada
- Tábua de cortar
- prateleiras de arame
- assadeiras
Gorjeta
Para ajudar a preservar a cor de frutas cítricas e matar todas as bactérias, embeber as cascas e as fatias em ácido ascórbico antes da secagem. Misturar 3 3/4 colheres de chá de cristais de ácido ascórbico puros com 2 chávenas de água fria num recipiente, em seguida, embeber as fatias de frutos ou cascas nesta mistura durante 10 minutos. Retirar da solução e escorrer bem antes de assar. O ácido ascórbico é disponível em supermercados e farmácias.
Fatias de secagem
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 150 graus Fahrenheit.
Passo 2
Cortadas em fatias citrinos 1/4 polegada de espessura. Descartar peças de extremidade, e mergulhar as fatias em ácido ascórbico.
etapa 3
Coloque prateleiras de arame em assadeiras, e colocar a fruta cortada fora nos racks. Certifique-se as fatias não se tocam.
passo 4
Vídeo: Como germinar sementes de laranja, limão ou qualquer outra cítrica
fatias cozer no forno pré-aquecido por quatro a seis horas. Quando são feitos secagem, as fatias vai começar a enrolar nas bordas e vai se sentir seca, mas flexível.
Cascas de secagem
Passo 1
Vídeo: DECORACIÓN DE COCTELES: COMO DESHIDRATAR NARANJAS, LIMONES Y LIMAS
Preaqueça o forno a 140 graus Fahrenheit.
Passo 2
Vídeo: Aula Prática - Frutas Desidratadas
Use uma faca para descascar fina a pele exterior dos citrinos. Cortar as cascas 1/16 a 1/8 de polegada de espessura, em seguida, mergulhe-os em ácido ascórbico
etapa 3
Separe as cascas em uma assadeira, sem uma cremalheira de fio. Certifique-se as cascas estão em uma única camada e não se sobrepõem.
passo 4
Vídeo: Como deshidratar la piel de la naranja y pulverizarla.
cascas de cozer no forno pré-aquecido para cerca de de oito a 12 horas. Misture as cascas cada três a quatro horas para evitar escaldante, e removê-los uma vez que eles são crocantes-seco.
Gorjeta
Vamos fatias secas ou cascas esfriar completamente após o cozimento. Se você não estiver usando-los imediatamente, armazenar secas frutas cítricas em recipientes fechados em um local que é fresco, escuro e seco.
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