Diferenças entre o sódio ascorbato e ácido ascórbico
O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é uma vitamina solúvel em água encontrada naturalmente em muitas frutas e vegetais e é essencial para muitas funções corporais normais, tais como cicatrização de feridas, formação de tecido cicatricial, de reparação e manutenção de cartilagem, crescimento de ossos e dentes e formando a proteína utilizada para fazer a pele, tendões, ligamentos e vasos sanguíneos. O seu corpo é incapaz de produzir vitamina C por conta própria, por isso deve ser ingerido de fontes externas. Muitos frutos e vegetais, tais como laranjas e brócolos, conter vitamina C. A vitamina pode também ser feita sob a forma de comprimidos e de suplementos, tais como pílulas de ascorbato de sódio.
ascorbato de sódio
ascorbato de sódio pode ser tomado por via oral, através de um comprimido, ou por via intravenosa, através de um IV. Um grama de ascorbato de sódio contém 889 mg de ácido ascórbico - vitamina C - e 111 miligramas de sódio, de acordo com um relatório do Instituto Linus Pauling, ou LPI. ascorbato de sódio é uma forma popular de se obter vitamina C, mas devido ao seu alto teor de sódio, tendo não é aconselhável para aqueles com uma dieta baixa em sódio.
Pureza de ascorbato de sódio
Uma diferença óbvia entre o ácido ascórbico e ascorbato de sódio é na pureza da vitamina. O ácido ascórbico é pura vitamina C, enquanto ascorbato de sódio é diluído com o sódio para que você só tem 889 miligramas de vitamina C para cada grama de ascorbato de sódio que você ingere, relata GreatVistaChemicals.com. Isto significa que você teria que ter mais ascorbato de sódio para obter a mesma quantidade de vitamina C do que você obteria de tomar ácido ascórbico puro.
Acidez ascorbato
Um problema com ácido ascórbico é que, juntamente com muitos dos alimentos que contêm, é muito ácida. Se você tiver problemas gastrointestinais, como azia ou refluxo ácido, os problemas podem ser agitado pela ingestão de alimentos ricos em ácido. ascorbatos minerais, tais como ascorbato de sódio, são diluídos com sódio, de modo que eles podem ser menos ácido no tracto GI do que o ácido ascórbico puro, de acordo com a LPI.
Consultar um médico
É importante lembrar que, embora a vitamina C é natural e importante para o desenvolvimento do corpo, é um medicamento e pode ser perigoso em doses elevadas relata MedlinePlus.com. Se você sente que tem uma deficiência de vitamina C e você não pode corrigi-lo por comer uma dieta equilibrada, não deixe de ver um médico licenciado antes de iniciar um regime de qualquer suplemento de vitamina C.
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