Alimentos fontes de vitamina C

Em 1747, um cirurgião naval britânico descobriu que as frutas cítricas impediu o escorbuto em marinheiros. Levou mais de 178 anos para o ingrediente ativo a ser isolado, em seguida, mais seis anos antes de ter sido identificada como a vitamina C.

Agora os cientistas sabem que a vitamina C é essencial para a produção de colágeno, que é um tecido conjuntivo que suporta ossos, pele, vasos sanguíneos e tendões. A vitamina C é um antioxidante também importante e é usado para a produção de neurotransmissores e metabolização de proteína.

As mulheres precisam de 75 miligramas de vitamina C por dia, enquanto os homens devem obter 90 miligramas.

Se você comer uma laranja ou beber um copo de suco de laranja ou de toranja, você vai ter mais do que exigência de um dia inteiro de vitamina C. Mas um mamão, uma fruta kiwi e uma xícara de morangos também fornecem cerca de 100 por cento de sua ingestão diária , e uma goiaba tem o dobro da quantidade encontrada em uma laranja.

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Para um enorme impulso de vitamina C, tente suco de acerola. Apenas uma xícara oferece mais de 1.000 por cento do valor diário baseada em consumir 2.000 calorias por dia.

Vídeo: Alimentos Ricos em Vitamina C 5 Motivos para Consumi-los

Uma porção de pêssegos, maçãs, mirtilos, framboesas ou uvas entregar 10 a 15 por cento do valor diário.

Meia xícara de pimentões crus fornece exigência de um dia inteiro de vitamina C. A mesma porção de brócolis cozidos ou couve de Bruxelas tem cerca de 80 por cento da DV, ou você pode ir com couve-flor crua e repolho e ainda obter a metade da sua vitamina diária C.

A soja também são boas fontes de vitamina C. escolhas vegetais que contêm 10 por cento a 30 por cento do valor diário incluem batatas assadas, tomates, espinafre, ervilhas, milho e squash.

Os sucos vegetais são geralmente excelentes fontes de vitamina C, mas verifique a etiqueta, porque a quantidade varia.

Muito poucos alimentos de origem animal contêm vitamina C. As melhores fontes são carnes de órgãos que você não costuma encontrar nos supermercados, como pulmões, baço e cérebro. No entanto, uma porção 3-onças de presunto curado e carne enlatada tem 21 miligramas de vitamina C. A mesma porção de fígado de galinha tem 16 miligramas.

Muitos cereais prontos-a-comer são fortificados com vitamina C na forma de ácido ascórbico, mas essa quantidade varia entre os produtos. Alguns cereais enriquecidos têm até 70 miligramas de vitamina C, mas a maioria tem de 15 a 20 miligramas por porção.

Você também pode aumentar a sua ingestão com sucos de frutas enriquecidos. Suco de maçã é apenas um exemplo dos benefícios de produtos enriquecidos. Um copo de sumo de maçã tem enriquecido a 60 miligramas de vitamina C, em comparação com 1 miligrama de sumo de maçã simples, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.