Métodos de cozinha para congelado Dungeness Crab
Para os amantes de frutos do mar, caranguejo de Dungeness é tudo que alguém poderia pedir em um crustáceo saboroso. Eles são grandes e saboroso, sustentavelmente, e tipicamente menor no custo do que qualquer um caranguejo rei do Alasca ou Maryland caranguejo azul. Como outras espécies de caranguejo, eles se deteriorar rapidamente, uma vez colhida, por isso eles são vendidos congelados durante a maior parte do país. O caranguejo congelado é quase invariavelmente pré-cozidos, por isso cozinhar é um processo simples de reaquecimento suavemente o doce, carne pronto-a-comer.